Али Лартър, актриса и автор на Кухненски гуляи: година на празнични рецепти от моя дом до вашия, наскоро беше домакин на FEED Supper в дома си в Лос Анджелис. Основан от Лорън Буш Лорън, FEED има за цел да сложи край на глада чрез продажба на продукти с вградено дарение в цената. Последната им инициатива, FEED Suppers, кани своите последователи да бъдат домакини на вечери, където гостите са помолени да дарят на FEED. Вечерята на Лартър включваше известни приятели като Лорън и стилистката Есте Стенли, както и рецепти от нейната готварска книга. Прочетете за разказа от първа ръка на актрисата за празненствата през нощта.
Храната е голяма работа в моето домакинство. От простия комфорт, който предоставя, до начина, по който събира приятели и семейство, приготвянето и споделянето на храна е един от любимите ми начини да празнувам живота. Трудно е да си представя моя по-голям свят без по-малкия, който създавам около масата си за моето семейство и приятели. И все пак знам, както мнозина, че моите благословии са точно това – благословии, които не са общи за по-голямата част от света. Докато аз се наслаждавам на пътувания до фермерския пазар, за да разгледам сезонните предложения, много други хора не могат да се хранят на основно ниво. Както Лорън Буш Лорън ни посочи, приблизително 842 милиона души по света са с несигурна храна, което означава, че не знаят откъде идва следващото им хранене. Това е несъответствие, което ме притеснява дълбоко.
Така че, естествено, бях чест и въодушевен, когато Лорън ме помоли да бъда домакин на FEED Supper. Лорън е такова вдъхновение за мен, а FEED е една от любимите ми организации, с които работя. Простотата и прозрачността на техния оперативен модел означават, че знам накъде отиват усилията ми за набиране на средства – само $1,10 осигуряват 10 хранения! – а програмата FEED Supper е най-добрата идея, която са имали досега. Когато чух за това, бях развълнуван да помогна за добавянето към почти 84 милиона ястия, които FEED успя да предостави на деца и семейства в световен мащаб.
СНИМКИ: Най-стилната визия на Али Лартър
Лорън е вегетарианка, така че реших веднага да запазя менюто без месо - след това погледнах през прозореца към сменящите се листа и реших да направя жива храна с марокански вкусове. Есента е тук и аз копнея за храна, която е рустикална и сервирана в семеен стил, с тъмни, дълбоки подправки. Готвенето на ястието беше удоволствие - познавах дамите Лорън и аз бяхме поканили любовта да ядат и обичам да бъда заобиколен от момичета, които наистина се наслаждават на храната! От цвекло кростини с козе сирене (рецепта по-долу), до мароканския тажин с консервиран лимон, до безбрашната шоколадова торта с шам фъстък и кардамон, не се сдържах.
И нашите приятели също! Всички дами се вкопчиха и партито продължи късно вечерта, с много „само още една хапка!“ Когато последният гост си тръгна, аз преброих направените приноси и докато се оглеждах в красивия безпорядък на масата ми и в кухнята ми, той потъна в какво специално ястие имаше е бил. Споделихме усмивките си, историите си и любовта си към храната, за да могат и другите да направят същото. И аз съм развълнуван да кажа, че чрез даренията на моите гости събрахме достатъчно пари тази вечер, за да осигурим 6 590 ястия на деца и семейства по целия свят и тук, в САЩ!
Рядко се случва в живота ми да съм се чувствал добре нахранен, с тяло и душа и нямам търпение да го направя отново.
СВЪРЗАНИ: Али Лартър се фука с бебешката си подутина в мъничко розово бикини
Кростини от цвекло с козе сиренеСъставки: 5 цвекло, червено и жълто 1 багет екстра върджин зехтин 1/2 чаша екстра върджин зехтин с инфузия на кръвен портокал 2 супени с.л. меден голям труп от козе сирене прясна мащерка тапенада от маслини (по избор)
Начин на употреба: Загрейте фурната до 450 градуса. Почистете и увийте цвеклото в алуминиево фолио. Печете ги във фурната за около 45 минути до един час или докато омекнат, когато ги пробиете с нож. Извадете от фурната да се охлади. Нарежете багета по диагонала и намажете с екстра върджин зехтин. Запечете във фурната за 7 минути или докато започне да хрупка. Заделени. След като изстинат, обелете и нарежете цвеклото. В голяма купа добавете цвеклото и поръсете с портокалов екстра върджин зехтин и няколко супени лъжици мед. Поръсете с пресен натрошен пипер и морска сол на люспи. Намажете кростините с козе сирене, добавете малко маслинова тапенада и лъжица цвекло. Поръсете кростини от цвекло с малко свежи листа от мащерка и воаля! Предястие за начало на една възхитителна вечер!
За да научите повече за FEED и да организирате своя собствена FEED вечеря, посетете feedprojects.com. Освен това, вижте още вкусни рецепти на Larter тук.
СНИМКИ: Али Лартър е домакин на FEED вечеря
„Работата на Лорън Буш с FEED и нейният неуморен ангажимент за истинска промяна на лицето на глада в света са истинско вдъхновение“, казва Лартър. „Освен това, тя е толкова жизнена, умна и забавна, а жената може да готви! Съвсем жената, тази Лорън."
„Винаги съм бил от типа готвач, който обича да намира точния правилен баланс на вкусове – особено когато експериментирането ми дава извинение да открадна хапка или две!“ Лартър казва.
„Ястието, което приготвих, и масата, която поставих, бяха толкова цветни, че реших да запазя ансамбъла си по-неутрален – тази кремава рокля на Shoshanna и обувките на Jimmy Choo свършиха работа!“ отбелязва тя.
„Моите кростини от цвекло с козе сирене са класически избор за ордьоври преди вечеря. Никога не мога да направя достатъчно!", казва готвачът.
„Начинът, по който храната храни тялото, смехът храни душата – нито едното, нито другото беше в кратък срок от това вечеря!" По-късни бележки.
„Готвачът винаги може да използва ръка в кухнята, а Лорън и сестра й Ашли бяха съвършените съ-домакини и помощници!“ тя казва.
„Когато дойде време да украся масата, мароканската тема наистина ми даде извинение да се поровя в свежите тонове на бижута цветя и свещи задават тона на една декадентска празнична вечер с някои от любимите ми дами!" Larter казва.
„Нови приятели, Таша Рудър от FEED и Лорън Принс се присъединиха към моите добри приятели Есте Стенли и Кандис Нелсън в искреното забавление“, обяснява актрисата.