Когато е възможно, поздравете гостите си на вратата. Предложете питие и ги запознайте с поне още един гост. Грациозно признайте дарбата им.
Представете си фазите на вашето парти – планиране, пазаруване, подготовка и действителното събитие. И напишете нещо като сценарий за парти с всички подробности: това ще ви помогне да забележите детайлите.
Когато се съмнявате, ограничете избора си – включително меню и декор – и грешете на страната на простотата. Твърде много опции могат да ви претоварят и да ви струват време и пари.
Без значение какъв размер е вашето парти, добре е да имате помощ. Не се страхувайте да помолите госта да отвори вино или да носи поднос с ордьоври. (Или ако имате бюджет, наемете някой.)
Хората са тези, които правят купон. Поканете различни гости с различен произход, поколения и убеждения, за да смесите нещата. Еклектичният списък с гости прави забавно празненство.
Избери по-ранно парти като 14:00. до 18 ч. - така че не е нужно да сервирате пълна вечеря. Също така, поканете хората три седмици преди събитието, за да уведомят по подходящ начин.
„Много по-лесно е да общувате с гостите си онлайн“, казва Парти BluPrints блогърката Dawn Sandomeno. Evite.com, Paperlesspost.com, и Postmark.com всичко това улеснява актуализирането на подробностите и проследяването на вашите участници. И изпратете автоматично напомняне няколко дни преди партито, за да ви помогне да получите повече отговори.
„Винаги започвам вечерта с джаз – Ела Фицджералд, Тони Бенет или Франк Синатра – за да създам празнична атмосфера“, съветва известният готвач и ресторантьор Тод Инглиш. „По-късно свиря фолк или рок от 60-те или 70-те. Приятелите ми казват: „Не съм чувал тази песен от много време“ и всички се смеем и си спомняме“.
„Любим ордьовр са парченца сирене пармезан, увити в прошуто“, препоръчва знаменитият готвач Роко ДиСпирито. Допълнителен бонус: „Солеността върви добре с шампанско“, казва той.
Един от начините да добавите малко пица към наистина елегантна вечеря, сервирайте на гостите си замразени бонбони, като Milky Way или Snickers Bars, особено към края на вечерта. Донесете чанти за кучета, за да могат да вземат плячката у дома.
Световноизвестният готвач Томас Келер съветва да се придържате към ястия в един съд, като печено пиле с печени зеленчуци, макарони и сирене или телешка мазнина (богата телешка яхния). „Прекрасният аромат прониква в къщата. Когато го извадите от фурната - бум - сте готови", казва Келър. "Добавете салата и бутилка вино и ще имате красива храна с малко почистване."
Известният готвач и ресторантьор Минг Цай поставя мързелива Сюзън на масата, пълна със сушено манго, сушени ядки от личи, ядки от макадамия, сушена риба, грах уасаби, сушена риба или други екзотични продукти. „Тя е там, когато гостите пристигнат, за да могат да започнат да хапнат веднага“, казва Цай. „И това разбива леда, защото те не знаят какви са всички храни и всички започват да гадаят.“
Погрижете се за някои детайли предварително, за да не сте неистови, когато гостите ви пристигнат. Предишната вечер подредете масата, сложете чинии и парчета за сервиране на бюфета, полирайте сребро и се уверете, че чашите ви за вино са без петна.
Когато Синтия Роули и Илен Розенцвайг организираха парти за книгата си Swell: Наръчник за добър живот за момиче, групата изигра оживена игра на зарове. Наградите включват чифт размити зарчета, колие за зайче на Playboy и пътуване с парасейлинг за двама.
За спокоен брънч, хвърлете малко възглавници, неделните вестници и насърчете приятелите си да събуят обувките си. След това създайте топъл, спокоен празник с тиквени палачинки или лесен бар с гранола, много пресен OJ и стомни Bloody Marys.
Всеки изглежда най-добре на топла светлина на свещите, така че обградете високи сребърни или стъклени свещници с оброци или плувайте къси свещи в чиста купа с вода.
На партито за 50-ия рожден ден на Ози Озбърн през 1998 г. на гостите бяха сервирани шоколадови бухалки и пунш, които той е израснал да пие в Англия. Или ако познавате човека, помислете за ястие, което обича да прави, и го пресъздадете.
Поставете обикновени кексчета (или захарни бисквитки) до цветни глазури и пръски. Или помолете гостите да донесат партида от любимите си бисквитки, които да се покажат на подредени пиедестали, да споделят и разменят.
Ето едно важно правило, което домакините често забравят: Когато започнат празненствата, оставете подробностите и се забавлявайте!