Като резидентни редактори на храните на Със стил, ние знаем как да се храним и винаги се наслаждаваме на възможността да се отдадем на добра храна. За щастие, 2015 г. имаше своя справедлив дял от кулинарни триумфи от френско-американската пекарна МаманИдеалната шоколадова бисквитка за много рекламираната Дейвид Чанг Фуку пилешки сандвич. Наскоро превъртайки нашите емисии в Instagram, открихме, че си спомняме за най-вкусните ястия, които влязоха в корема ни през изминалата година. По-долу, нашият изчерпателен списък. Подгответе се за сериозно #foodporn.
„Луд съм по шоколадовите бисквитки в Маман, който има аванпост на Center Street в центъра на Ню Йорк а сега и в Трайбека. Бисквитката им е точната комбинация от черен шоколад, хрупкави ядки и не твърде мека бисквитка. Съвършенство!"
– Джоана Бобър, лайфстайл директор
"Avant Garden, веганският пост на готвача Рави Дероси в East Village в Ню Йорк, разби всичките ми предубеждения за зеленчуците. Епичното фаро ризото с тиквата, печена ябълка и отлежало песто е ястие, което няма да забравя скоро."
— Сидни Мондри, писател на свободна практика на InStyle.com
„Всичко, което имах от дегустационното меню в ресторанта, отличен със звезда Michelin на Шон Хергат Джуни беше възхитително измамно, по възможно най-магическия начин. По-специално, бях трогнат от това причудливо ястие с „яйца“, което се състои от поредица от елементи това заедно изглеждаше като всички части на деконструирано твърдо сварено яйце, но дори не дойде близо. Тук виждате пюре от картофи и лук, което отразява вида на яйчен белтък, докато „жълтъкът“ в чинията всъщност е емулсия от пармезан и сирене чедър. Извън камерата, чиста яйчена черупка беше пълна с топла трюфелова еспума (пяна). Много вкусен."
-Ан Ким, редактор на начина на живот
„Много възхитителният сандвич на Дейвид Чанг в Фуку, самостоятелен пост надолу по улицата от оригинала му Momofuku Noodle Bar в Ийст Вилидж в Ню Йорк, си струваше цялата шумиха. Сочно, хрупкаво и горещо наведнъж, с подходящо количество пикантност, голямото бутче е толкова дълбоко задоволително, дори няма да ви пука, че съотношението пиле към кифла се изкривява до голяма степен в полза на първото (както се вижда от горното снимка). Запазената марка на кухнята Ssäm Sauce ($8; store.momofuku.com) осигурява допълнителна доза остър вкус."
— Клеър Стърн, помощник-редактор
„По-рано тази година целият Ню Йорк и голяма част от нацията се вълнуваха – и все още са – относно „костния бульон“ и различните му ползи за здравето. Аз също израснах, пиейки бульон денонощно и го намирам за успокояващ като всеки друг, но не бях съвсем убеден, че целият шум около него е оправдан. След това отидох да интервюирам самия г-н Bone Broth, готвач Марко Канора, в неговия току-що отворен прозорец за храна за вкъщи, Бродо, и се отдаде на чаша бульон с лъжица костен мозък. Въпреки че изглеждаше леко смущаващо, като цяло като топка мазнини, плаваща и бавно топяща се в чашата ви, беше абсолютно божествена. Излишно е да казвам, че бях продаден от първата глътка."
-Ан Ким, редактор на начина на живот
„Имах най-божествената комбинация от поширано яйце върху легло с рамен юфка със сърирача и лук отгоре, от камиона за храна в Лос Анджелис, Яйцеклетка, и неговият готвач Алвин Кейлан. Беше достатъчно по-късно да вдъхнови цяла статия в януарския брой на Със стил!"
– Джоана Бобър, лайфстайл директор