Какво представлява средиземноморската диета?

Ако искате да пречистите диетата си през 2021 г., без да режете въглехидратите или червеното вино, тогава средиземноморската „диета“ може да е ходът за вас. Диета в кавички, защото това наистина е по -скоро начин на живот (базиран на ядене на тонове зеленчуци и здравословни мазнини), отколкото ограничителна диета - известна още като мечтата на всеки диетолог.

И затова, въпреки многото възходи и падения в диетичен пейзаж през последното десетилетие, средиземноморската диета е успяла да се задържи в дългосрочен план. Всъщност току -що беше класирано като „най -добрата диета за 2021 г.“ от US News and World Reportза четвърта поредна година. (За да бъде най-високо оценен, група от здравни експерти трябва да намери диетата за безопасна, сравнително лесна за следване, питателна, ефективна за отслабване и превантивна срещу диабет и сърдечни заболявания.)

Любопитно ли е да научите повече за ползите от средиземноморската диета и храните, които тя включва? Продължете да четете, за да разберете защо този изпитан начин на хранене остава тук.

ВИДЕО: 5 съвета за започване на средиземноморската диета

Както подсказва името, средиземноморската диета е начин на хранене, основан на хранителните традиции на страните, граничещи със Средиземно море, включително Крит, Гърция и Южна Италия - страни, които показват ниски нива на хронични заболявания и по -високи от средния живот на възрастните продължителност.

Това предизвика Харвардското училище по обществено здраве да въведе Средиземноморската диетична пирамида през 1993 г. заедно със Световната здравна организация, за да помогне на хората да се запознаят с обичайните храни в региона.

Тъй като диетите в тези страни се различават леко, средиземноморската диета е по -скоро модел на хранене, отколкото строг хранителен план. „Средиземноморската диета е богата на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, боб, риба, морски дарове, зехтин, ядки и семена“, казва Гилеан Баркиумб, регистриран диетолог. "Червеното месо се яде рядко и има малка консумация на подсладени със захар напитки, рафинирани зърнени храни и масла или силно преработено месо."

Бонус? "Умерените количества червено вино" също са наред в средиземноморската диета Джоди Грибел, регистриран диетолог. Така че, да, това може би е диетата на вашите мечти, ако трезво любопитно движение не е за теб

СВЪРЗАНИ: Елиминирането на захарта е единствената „диета“, която трябва да приемаме сериозно?

Средиземноморската диета е свързана с по -ниски нива на хронични заболявания и по -дълъг живот (NBD) за дълго време, но по -новите изследвания затвърждават класирането й като една от най -здравословните диети. Проучване от 2019 г., публикувано в списанието Хранителни вещества стигна до заключението, че диетата може да намали риска от заболяване при здрави индивиди и може да подобри „кардиодиабет“, който включва диабет тип 2, сърдечно -съдови заболявания, рак и затлъстяване.

Освен сериозните ползи за здравето, има и фактът, че този начин на хранене всъщност е устойчив. За разлика от популярните диети като кето или Палео диети, или Цели 30, не е нужно да ходите всичко в върху една група храни и изрязват изцяло други. (И FYI, същото World News World Report които поставиха средиземноморската диета на върха на списъка си, поставиха тези други модерни диети на дъното.)

За тези, които са се провалили с други диети, може просто да открият, че преминаването по средиземноморския маршрут е това, което работи за тях тъй като стилът на хранене не е ограничение, а по -скоро „фокусиране върху пресни, прости, цели храни“, Barkyoumb казва. И тъй като включва голямо разнообразие от храни, сравнително лесно е да готвите у дома или да поръчате от всяко меню - без да скучаете от същия стар ориз от карфиол.

„Средиземноморската диета наистина е златният стандарт за балансирано хранене“, казва Баркиумб. "Ето защо той помогна на толкова много хора да живеят по -здравословно и все още да се наслаждават на това, което ядат."

Грибел се съгласява и добавя: „Може да не звучи толкова секси или модерно като някои други диети, но наистина е една от най -добрите“.

СВЪРЗАНИ: Как да започнете да тренирате, според обучителите

Убеден? Barkyoumb препоръчва да се измъкнете от пътеките и да пазарувате по периметъра на магазина за хранителни стоки, където ще намерите пресни, цели съставки. Ето кои храни ще искате да ядете (и да ядете по -малко) на средиземноморската диета:

Какво трябва да ядете на средиземноморската диета

• Пресни плодове и зеленчуци
• Постни меса (например пиле и риба)
• Бобови растения
• Ядки и семена
• Пълнозърнести храни (напр. Кафяв ориз, фаро и киноа)
• Яйца
• Билки и подправки
• Зехтин

Какво трябва да ограничите в средиземноморската диета

• Захар
• Млечни продукти (например кисело мляко, твърди сирена)
• червено месо
• Рафинирани зърна (напр. Бял хляб)
• Преработени храни и меса
• Рафинирани масла