Забавлявайте се като звездите

Колин Кауи

Забавен гуру Колин Кауи отдавна е мозъкът зад празненствата на знаменитости като напр Опра's Legends Ball и Елтън Джонпартито на Оскарите. Последната му книга, Колин Кауи Шик: Ръководството за живота, какъвто трябва да бъде, разкрива как да организирате достойни за знаменитости събирания в собствения си дом (и на собствен бюджет)! Коуи пише: "Тайната на елегантното забавление е изненадващо проста: Създайте спокойна, приятелска атмосфера, в която вие и вашите гости се чувствате добре дошли."

Порции, адаптирани от Колин Кауи Шик: Ръководството за живота, какъвто трябва да бъде ($20; amazon.com). Ще бъде публикуван от Clarkson Potter/Publishers и ще бъде наличен в магазините и онлайн на 31 декември 2007 г.

Бъди подготвен

„Успешното забавление започва с подготовката“, пише Коуи. Перфекционистът, който организира партита, подрежда масата си и подрежда вината и ястията за сервиране за всяко ястие вечер преди събитието. „На следващия ден всичко, което трябва да направя, е да смеся коктейлите, да заглуша светлините, да включа iPod и да пусна хост. В случая от тази изцяло бяла сервировка на масата, Кауи добави помандери от рози към белите лалета и допълни всяка чиния с по едно орхидея.

Порции, адаптирани от Колин Кауи Шик: Ръководството за живота, какъвто трябва да бъде ($20; amazon.com). Ще бъде публикуван от Clarkson Potter/Publishers и ще бъде наличен в магазините и онлайн на 31 декември 2007 г.

Дженифър Анистън и Деми Мур

Всички звездни клиенти на Cowie включват Дженифър Лопес, Марк Антъни, Джон Траволта, Том Круз, Дженифър Анистън и Деми Мур. Дори когато организирате феерия, пълна със знаменитости (като парти за рожден ден, организирано от Мур за Брус Уилис), Коуи предпочита да създаде „равномерно социално поле“. Той избягва да представя приятелите си с техните длъжностни характеристики. „Искам да кажа, че е претенциозно да дойдеш и да кажеш, че това е най-важният мъж на света“, казва той. Това важи и за теб, Брус Уилис.

Порции, адаптирани от Колин Кауи Шик: Ръководството за живота, какъвто трябва да бъде ($20; amazon.com). Ще бъде публикуван от Clarkson Potter/Publishers и ще бъде наличен в магазините и онлайн на 31 декември 2007 г.

Сладък и пикантен коктейл

От хотел Setai в Маями идва един от любимите коктейли на Cowie, Chili Passion. „Това е живо с вкус и сладко и пикантно в палитрата“, пише той.

1 унция сок от червена боровинка
1 унция портокалов сок
2 унции Ром с маракуя Captain Morgan's Parrot Bay
1 унция пюре от маракуя
¼ унция пресен сок от джинджифил (½ чаша джинджифил на две чаши вода, запарен бавно - не кипете - за петнадесет до двадесет минути)
8 до 12 семена червена тайландска люта чушка, 3 до 4 парчета нарязано люто чили и 1 червена тайландска люта чушка, нарязана на филийки, за гарнитура (нарежете я така, че да прилепне към стъклото!)
Индийско орехче за гарнитура.

Комбинирайте всички сокове, пюрето, рома и семената от люта чушка и нарязаното чили. Добавете към шейкър за коктейл две трети пълен с лед. Разклатете за петнадесет секунди, прецедете и изсипете в чаша за мартини. Гарнирайте с нарязаната червена люта чушка, като я прикрепите към ръба на чашата, или просто поставете чилито в напитката (не яжте чили). Отгоре с щипка индийско орехче!

Порции, адаптирани от Колин Кауи Шик: Ръководството за живота, какъвто трябва да бъде ($20; amazon.com). Ще бъде публикуван от Clarkson Potter/Publishers и ще бъде наличен в магазините и онлайн на 31 декември 2007 г.

Опра Уинфри

Кауи се обади Опра Уинфри, "без съмнение, моят любим клиент." Не е чудно, че той беше избран от приятелите на Уинфри, за да планира грандиозното й тържество за 50-ия й рожден ден. За обяд „само за момичета“, Cowie създаде вдъхновена от английската провинция фантастична обстановка с „O“-образна маса, обграждаща перголи и две арфи. Искате ли да опитате по-малко пищна тема? Кауи предлага да съчетаете мароканска храна с оглед на Казабланка или използване на миди, за да създадете плажно усещане.

Порции, адаптирани от Колин Кауи Шик: Ръководството за живота, какъвто трябва да бъде ($20; amazon.com). Ще бъде публикуван от Clarkson Potter/Publishers и ще бъде наличен в магазините и онлайн на 31 декември 2007 г.

Всеки на Неговото Място

Независимо дали имате осем гости или осемдесет гости, Cowie препоръчва да отделите време за определяне на места. „[Картите за поставяне] предотвратяват объркването или неудобството и ви позволяват да балансирате енергията и динамиката на масата“, пише Коуи. За тази оживена обстановка Кауи използва малки артишоки, за да държи ръкописни карти с места. Забележка за любезните гости: без смяна на седалките! „Не забравяйте, че гост да пренареди местата на своите или нейните домакински карти е престъпление, наказуемо със смърт!“

Порции, адаптирани от Колин Кауи Шик: Ръководството за живота, какъвто трябва да бъде ($20; amazon.com). Ще бъде публикуван от Clarkson Potter/Publishers и ще бъде наличен в магазините и онлайн на 31 декември 2007 г.

Никол Кидман

Cowie е планирал партита за известни личности като напр Никол Кидман (да не говорим за бившия й съпруг, Том Круз). Когато хоствате свой собствен списък A, не се изкушавайте да изпробвате фантастични нови рецепти. „Придържайте се към това, което знаете и не бъркайте гостите на вечерята с морски свинчета“, пише Коуи. "Изпитаните рецепти винаги са най-добри." Той препоръчва безупречни фаворити като печено пиле или любимата ви местна храна за вкъщи.

Порции, адаптирани от Колин Кауи Шик: Ръководството за живота, какъвто трябва да бъде ($20; amazon.com). Ще бъде публикуван от Clarkson Potter/Publishers и ще бъде наличен в магазините и онлайн на 31 декември 2007 г.

Страхотни цветя

„Централен елемент е фокусната точка на вашата маса“, пише Коуи. „Трябва да даде на гостите ви нещо хипнотизиращо красиво за гледане (освен един от друг).“ Той препоръчва да напълните малка ваза с буйна колекция от цветя, за да направите „много пищна впечатление."

Порции, адаптирани от Колин Кауи Шик: Ръководството за живота, какъвто трябва да бъде ($20; amazon.com). Ще бъде публикуван от Clarkson Potter/Publishers и ще бъде наличен в магазините и онлайн на 31 декември 2007 г.

Джесика и Джери Сайнфелд

Джесика

и Джери Сейнфелд повериха на Кауи да организира тяхната спокойна сватба (Лиза Кудроу и Келси Грамър също така се решиха с помощта на Кауи). Сватбата на Seinfelds включваше декадентска шоколадова торта с ванилова глазура. Възползвайте се от по-малкия списък с гости, като сервирате отделни чаши крем брюле или шоколадови тенджери de creme.

Порции, адаптирани от Колин Кауи Шик: Ръководството за живота, какъвто трябва да бъде ($20; amazon.com). Ще бъде публикуван от Clarkson Potter/Publishers и ще бъде наличен в магазините и онлайн на 31 декември 2007 г.

Не забравяйте стаята за прах!

Идеалният домакин не трябва да пренебрегва това най-важно място - стаята за прах. „Не забравяйте да проверите състоянието на банята няколко пъти през вечерта“, пише Коуи. „От съществено значение е да го поддържате чист през цялата нощ и да има допълнителни кърпи за ръце, допълнителни кърпички, допълнителен сапун, допълнително всичко!“

Порции, адаптирани от Колин Кауи Шик: Ръководството за живота, какъвто трябва да бъде ($20; amazon.com). Ще бъде публикуван от Clarkson Potter/Publishers и ще бъде наличен в магазините и онлайн на 31 декември 2007 г.