Признание: Пристрастени сме към Зак Позен Instagram. Сред разпенените подови творения на червения килим, дизайнерът пръска в друг вид творение - от кухнята си. Седмица след седмица готвачът приготвя достойни за слюнка ястия от празнични Коледна бадемова лавандулова паунда да се пикантна киноа и зеленчуково пържене. Въпреки че ни се иска да сме #cookingwithzac, най-малкото, което можем да направим, е да подражаваме на неговия усет. И така, ние се докоснахме до ума на самия майстор за празнични забавни съвети и трикове. Разберете как той кара гостите да се чувстват като у дома си, неговия съвет номер едно за хостинг и още:
Как се запалихте по готвенето?"Обичам да готвя. Започнах да гледам готварски предавания, когато бях на 7 и практиката прави перфектни!"
Как намирате време за готвене/забавление?„Това ме успокоява. След дълъг, натоварен ден в студиото с нетърпение очаквам известно време в кухнята, за да разбъркам, изпека и сервирам вкусно ястие."
Какво правите, за да накарате гостите да се чувстват като у дома си?
„Винаги искам гостите ми да имат специално и радостно изживяване. Веднага щом пристигнат, оставям кухнята сама, за да се съсредоточа върху тях и да се насладя на тяхната компания."Има ли някакви специални, уникални щрихи, които правите?„Всяка вечеря има свой уникален усет. Обстановката на масата се променя в зависимост от посланието, което искам да предам: Пищен порцелан в порцелан от Лимож; сребърни прибори от огледално полирана неръждаема стомана; и богатите флорални аранжировки ще помогнат за задаване на драматичен тон. Настройките на мястото могат да бъдат бляскави със специален спомен, който гостите могат да занесат у дома. Цветна аранжировка с папрати и момина сълза винаги е страхотен последен щрих."
Какъв е вашият съвет №1 за хостинг?"Всичко е за подготовка и представяне."
Какви са вашите рецепти за вечеря?„Винаги харесвам разнообразен набор от свежи, пикантни и цветни опции както за злоядци, така и за вегетарианци. Crudites винаги е необходимост. Винаги приготвям асортимент от красиво нарязани зеленчуци и ги подреждам като букет. За сосове за потапяне обичам да смесвам с мисо, пюре от кашу, малко пикантен юзу сос, поръсен с препечени сусамови семена, и настърган джинджифил. За да инициирате партито, коктейлите с шампанско са забавни и освежаващи. За тези, които не обичат мехурчетата, вината с подправки са добра алтернатива - загрейте порто и го сервирайте в стара наследена купа за пунш."
За вечерни партита, имате ли определени места?„Обикновено обичам да оставям гостите си да избират местата си, макар че това зависи от това колко официално е вечерята.
Кое предпочитате: хартия срещу имейл покани? И защо?„Ако съм домакин на официална вечеря, изпращам покана на хартия. За небрежен вечер избирам имейл или текстово съобщение."
Ако не сте домакин, какво носите като гост?"Обичам цветя - наситено лилави и розови - или винтидж бутилка вино."
ПОВЕЧЕ ▼:• От $20 до $20 000: Подаръци на всяка цена• Вземете празничния забавен контролен списък на Goop• Подаръци за празнична домакиня под $100