Организирането на празнично парти не е малко начинание. Вие не само сте натоварени с отговорността да приготвяте храна за къща, пълна с хора - но има и почистване, пренареждане и забавление, всичко това комбинирано е в състояние да ви накара да се превърнете в лудост дори пред гостите пристигат. Като видяхме, че сме в разгара на празничния сезон, подслушахме двама съвършени артисти за техните професионални съвети как да декорираме и готвим с лекота. Тук интериорният дизайнер Нейт Беркус и Събуждане на очи„Атина Калдерон, която и двамата си партнираха с LG Electronics по време на празниците, разпръскват своите тайни за хостинг без стрес.
Превъртете надолу за техните откровени грешки при хостването - и как да ги избегнете. Водете си бележки, хора.
„Винаги избирам ястия, които могат да се приготвят предварително“, казва Калдероне. „Ако сте домакин на гости, последното нещо, за което искате да мислите, е да робувате над печката, докато приятелите и семейството ви пият и се мотаят в другата стая (устойте на желанието да създадете ястие толкова трудоемко като ризото-масивно не-не!). Бавно приготвените меса или печено са чудесни възможности, защото те се подобряват само с течение на времето. "(Умна технология като LG SmartThinQ също е чудесен хак, казва Калдерон: „Можете да загреете фурната отдалечено от вашия смартфон, като следите напредъка и оставащото време за готвене, за да следите безпроблемно времето за хранене, когато не си в кухнята. ") Добавя Беркус:" Тайната на всяко страхотно парти е да избирате елементи от менюто, които можете да приготвите предварително и че знаете, че гостите ви ще го направят любов. И ако всичко друго се провали, поръчайте! "
„Придържайте се към неутрална цветова схема по време на празниците“, казва Беркус. „Добавете метални акценти за малко празничен блясък - неща като месингови свещници и пръстени за салфетки незабавно ще вдигнат преднината. Друго мое начинание е да извадя зеленина от градината и да довърша масата си със свещи. Също така се уверете, че вашето спално бельо е свежо, пресовано и готово за употреба. "
"Дъската за сирене и колбаси е от съществено значение", казва Калдерон. „Това дава на гостите нещо, на което да се нахвърлят веднага щом пристигнат. И още една страхотна характеристика: сирената могат и трябва да се сервират при стайна температура, което ви позволява да освободите ценно място в препълнения си хладилник в това последно, решаващо отброяване до времето за хранене! Както при всички естетически неща, начинът за създаване на красива дъска за сирене е чрез смесване, съчетаване и наслояване. Харесва ми външният вид на огромни парчета сирене върху селска дървена дъска, но за да не се превърне в бъркотия веднага щом гостите го атакуват, го нарязвам предварително. Моята обща препоръка е три до четири вида сирене на дъска, за да се поддържа разнообразно, но не преобладаващо. Предложете сладост под формата на домашно сладко или сезонни плодове - гроздето Concord е невероятно по това време на годината. Добавете ядки (обикновено използвам бадеми Marcona). И накрая, завършете дъската със сноп билки за необходим цвят. "
„Безпроблемно вашата кухня се превръща в място номер едно, което гостите обичат да се събират“, казва Беркус. „Прегърнете го. Използвайте кухненския си остров, за да настроите закуски, бар и да добавите допълнителни места за сядане. Искате хората да се чувстват като у дома си, особено през празниците. "И това не е единствената причина да подредите кухнята си. „НИКОГА нямам достатъчно място в хладилника си и опашката за фурната ми е безкрайна, затова проектирам плана си за хранене, като се има предвид кухненската ефективност“, казва Калдероне.
„Тези формати не само ви спестяват от необходимостта официално да чиниите всяко ястие и ви позволяват да опитате много повече храни - те също могат да бъдат зашеметяващи и повишени“, казва Калдерон. „Ключът към създаването на привлекателен бюфет е използването на различни цветове, текстури и височини. Така че, помислете предварително за нюансите на храната, за да избегнете монотонна палитра, използвайте чинии и пиедестали, за да създадете многостепенна композиция, и смесете и съчетайте стилове. Никога не ми харесва да е прекалено селски например, но ако използвам реколта от дърво, го контрастирам с прибори от матово злато. Всичко е свързано с създаването на красота и обединяването на живи цветове и текстури, които играят помежду си. "Добавя Беркус:" Забавлявайте се и с графиката си за сядане. Искате гостите да се опознаят и да предизвикат неочаквани връзки. Понякога това извежда хората от зоната им на комфорт, но аз винаги помня кого събирам и се опитвам да настаня гостите до някой, за когото знам, че ще има нещо общо. Също така обичам да имам супер шикозна карта за място на всяка настройка. "
„Като домакин искате да се насладите на партито заедно с гостите си“, казва Беркус. „Уверете се, че вашата количка за барове е напълно заредена и смесете предварително стомна с вашия коктейл за празници.“