Když se snažíte omezit příjem přidaného cukru na minimum, víte, že se vyhnete zjevným pokušením: kancelářský automat, zmrzlinové mrazničky v supermarketu a dezertní porno, které narazí na váš Instagram krmit. (A jen pro osvěžení, doporučený denní příjem přidaného cukru pro ženy je podle American Heart Association šest čajových lžiček.)
SOUVISEJÍCÍ: Toto je nejlepší způsob, jak detoxikovat vaše tělo
Ale některé spouštěče cukru jsou mnohem jemnější než to, mění vaši fyziologii, aniž byste si to uvědomovali a zanechali ve vás silnou potřebu vytrhnout do tašky na párty velikosti M & Ms. Pokud jste si všimli, že se vaše chuť na sladké zvýšila, jedním z těchto tří faktorů souvisejících s jídlem může být obviňovat. Zde je návod, jak aktivují váš chuť na sladké - a jak můžete získat kontrolu nad svými chutěmi.
VIDEO: 7 zdravých potravin, které stojí méně než 1 $
Přijímáte příliš mnoho kofeinu
To dvojité espresso, které si každé ráno vezmete do práce, může znamenat více než jen doplnění energie. A nedávná studie
z Journal of Food Science zjistil, že kofein může změnit naše chuťové buňky, takže vnímáme potraviny jako méně sladké, než ve skutečnosti jsou. Vědci naznačují, že když nemůžete ochutnat ani sladkost, můžete konzumovat více, abyste uspokojili svůj přirozený sladký zub.Je to předběžná studie a je zapotřebí dalšího výzkumu, který by zálohoval zjištění a poskytl lepší porozumění jak kofein mění chuťové pohárky, varuje Vandana Sheth, RD, mluvčí Akademie výživy a Dietetika. (Sheth se do studie nezapojila.) Pokud ale vaše cukrové jones mají tendenci zuřit v polovině rána poté, co jste dopoledne dopřáli radost, možná by stálo za to vyzkoušet přechod na bezkofeinový nápoj.
SOUVISEJÍCÍ: 5 kontejnerů na saláty, které zlepší vaši hru na přípravu jídla
Konzumujete umělá sladidla
Říkejte tomu úlovek-22 bezkalorických nápojů a dezertů s nízkým obsahem cukru. „Protože nevýživná sladidla nebo umělá sladidla jsou mnohonásobně sladší než cukr, [konzumují jim] trénuje vaše chuťové pohárky, aby ocenily hypersladké chutě, “říká výživová specialistka Marisa Moore z Atlanty. RD. "To může ztěžovat ovoce a jiná méně sladká jídla, aby splnila toto očekávání." Jinými slovy, po stálé dietě z falešných cukrových jídel je pravidelný cukr pro vaši chuť zklamáním pupeny. Dokončete tu vanu mátového čokoládového čipu, abyste se to pokusili vynahradit.
A Posouzení předchozích studií o umělých sladidlech publikovaných v časopise Neurověda podporuje tuto myšlenku, přičemž autor recenze uvádí, že „umělá sladidla právě proto, že jsou sladká, podporují chuť na cukr a závislost na cukru“.
Odborníci na výživu vidí tento účinek také neoficiálně. „Mohu říci, že jsem od minulých klientů slyšel, že při redukci zaznamenali změnu svých chuťových pohárků jejich umělý příjem cukru a jíst vyváženější stravu, “říká odbornice na výživu z Los Angeles Megan Roosevelt, RD.
SOUVISEJÍCÍ: Kourtney Kardashian odhaluje denní recept na detox, který nastartuje její metabolismus
Nabíjíte špatné sacharidy
Glykemický index měří, jak konkrétní potraviny ovlivňují hladinu cukru v krvi. Vysoce glykemické potraviny, jako je zpracovaný bílý chléb, pečivo, krekry a sušenky, způsobí, že se hladina krevního cukru zvýší brzy po jejich konzumaci... a pak také rychle havarovat. Když je váš krevní cukr snížený, vaše tělo hledá rychlou opravu energie a zvyšuje vaši chuť na sladké sladkosti, jako je kobliha nebo bonbón, říká Moore.
Jde o to, konzumovat potraviny, které udržují hladinu cukru v krvi na rovnoměrném kýlu. Přeskočte tedy vysoce glykemické prázdné sacharidy a na talíř naložte nízkoglykemické sacharidy, jako je ovoce a zelenina, minimálně zpracovaná zrna, jako je quinoa a bulgur, ocelový řezaný oves, hnědá rýže a celozrnné chléb. Tyto položky udržují vaši energii stabilní, takže nezažijete náhlou havárii a následnou touhu.
Vysoce glykemické sacharidy mají také vysoký obsah vlákniny, což může pomoci podpořit plnost a dále udržet stabilní hladinu cukru v krvi, říká Libby Mills, RD, mluvčí Akademie výživy a dietetiky.