Léto možná přišlo a odešlo, ale tento víkend si dopřejte jedno z nejsladších a nejuspokojivějších občerstvení na počest vlastního národního svátku jídla (dnes, září). 16). Mluvíme o guacamole. Protože každý má jiný názor, pokud jde o to, co dělá epický dip, shromáždili jsme tři naše oblíbené recepty pro každý typ osobnosti, od opatrných až po ty, kteří riskují. Projděte si níže a vyberte si.
Tento lahodný pokrm od šéfkuchaře Alexe Stupaka z oblíbeného Empellón restaurace v N.Y.C. – není váš průměrný pokles. "Miluji zelené na zeleném pistácií a avokáda," říká a upřednostňuje odrůdu avokáda Hass pro jeho krémovou texturu a vynikající chuť. Získejte recept zde.
Grilování je víc než hamburgery a housky. Kalifornský šéfkuchař Michael Chiarello rozdmýchává plameny ovocnou přílohou, která se láskyplně nazývá „Rockamole“, a to z dobrého důvodu. Tento obsahuje silný, nemluvě o překvapivém, zvratu: čerstvé mango. Získejte recept zde.
Pro variaci na klasiku, která je věrnější originálu, Stupak nabízí tento vysoce návykový recept, který vyžaduje bílou cibuli, koriandr, jalapeňos, avokádo a limetky. Klíč? Vynechejte rajčata. Varuje, že mohou způsobit, že váš dip bude příliš vodnatý.