Na rozdíl od všeobecného přesvědčení lidé módy jedí – stačí se zeptat Breanne Butlerová. Šestadvacetiletá cukrářka, která si krájela zuby v kuchyni v centrále Facebooku, se proslavila tvorbou dortů inspirovaných couturem a složitě navržené bonbóny pro špičkové značky, které hladce propojují svět stylu a jídla a získávají slávu na Instagramu v proces. „Nejvíc na prstenech miluji, že si jeden můžete vzít jen na noc,“ řekla nedávno Ve stylu, než přidáte, že byste to pravděpodobně snědli později jako velmi elegantní svačinku do noci. Níže, více o jejím působení na slavné sociální síti a kde nachází inspiraci pro své prvotřídní cukrovinky.
Kdy jste se začal zajímat o pečení?
„Moje babička dělala dorty. Když mi bylo 16, naučila mě a mou sestru, jak jeden ozdobit – byla to jediná věc, ve které jsem byl lepší než moje sestra! Tak jsem v tom pokračoval. Později na střední škole jsem se zapsal na Macomb Community College, absolvoval cukrářský kurz a uvědomil si, že by to mohla být životaschopná kariéra. Tak jsem získal diplom a začal pracovat v pekárně v Detroitu. Bylo to tak rychlé, že jsem se naučil ledovat dort za 30 sekund."
Proč jste se rozhodli založit svůj web, Od Breanne?
„Zaujal mě svět módy – i když si neumím přišít knoflík – a tak jsem začal vyrábět dorty inspirované kolekcemi návrhářů a přehlídkami. V té době jsem pracoval 90 hodin týdně v Rouge Tomate na Upper East Side a bylo skvělé mít kreativní odbytiště.“
Jak vznikl koncert na Facebooku?
„Dostal jsem od nich zprávu na Facebooku, která říkala ‚Hej, otevíráme kuchyni v New Yorku a chceme, abys byl náš cukrář. Můžeš přijít na pohovor?“ Byl jsem jako, Je to podvod? Pořád nevím, jak mě našli!"
SOUVISEJÍCÍ: Internet šílí z těchto gumiček s příchutí růžové
Kredit: S laskavým svolením By Breanne
Pak jsi udělal svůj nájezd na cukroví.
„Dělal jsem sušenky pro klenotnictví ve West Village jménem Flat 128 a zkazily by se, než se vůbec prodaly. Začal jsem přemýšlet: 'Přál bych si být prodejcem šperků, který by mohl odevzdat zásilku prstenů a nebát se.' Tak jsem se rozhodl vyrobit prsteny z cukroví. Bylo tak zábavné experimentovat s různými barvami a příchutěmi. A nikdy se nezkazí!"
Kde hledáte kreativní inspiraci?
"Bydlím přímo u Museum Mile a rád se tam ztrácím, pozoruji všechny různé textury a barevné kombinace - zvláště výstavu Manus x Machina v The Met."
Jakou další věc chcete udělat?
„Chci prozkoumat 3D tištěné cukrovinky. Myslím, že je opravdu důležité neustále se vyvíjet. Nechci se zaškatulkovat."
Rozhovor byl pro přehlednost upraven a zhuštěn.