Jak zapadá slunce San Francisco, nevysvětlitelné kouzlo města stále září celou noc. Ať už dokončujete návštěvu SFMOMA nebo nejnovějších uměleckých galerií, nebo dokončujete celodenní nákupy jedna z rozvíjejících se čtvrtí S.F., nejlepší způsob, jak zakončit svůj den, je skončit se špičkovým zázemím koktejl. San Francisco je domovem některých z nejlepších mixologů, nejvzácnějších lihovin a trendů nejžhavějších nápojů v okolí (ahoj, Fernete!). Očekávejte spoustu boků s knírkem, knírem a podvazkem, které nalijí ručně vyrobené odvarky. (Ale nebojte se, existují zde také řemeslné pivovary a úžasné vinné lístky. Napa je přece jen co by kamenem dohodil.)
Vzhledem k tomu, že město je plné kreativních typů a techniků, jedna věc, kterou barmani určitě nebudou ignorovat, je, jak podávají své koktejly. Určitě najdete drink - nebo dva - to je nejen chutné, ale také inovativní. Posaďte se v jednom z těchto horkých nových barů a budete se cítit jako doma. Vaše možnosti pití jsou nekonečné.
—S hlášením Angely Salazarové
Majitelé Justin Lew a Ian Scalzo, kteří jsou zodpovědní za S.F. instituce jako Bourbon a pobočka a Místní vydání, nedávno otevřel a nový koncept v jejich bývalém vyskakovacím baru Tsk/Tsk's space. Zatímco se Tsk/Tsk specializovala na „dospělé slushies“, nové zařízení, Horsefeather, zaujímá zemitější přístup. Díky dřevěnému obložení, polo-venkovní terase pod skleněným stropem a spoustě zeleně si můžete vychutnat podpis koktejl (myslíme si, že CISCO, s Rittenhouse žitem, rozinkami, suchým vermutem, ostružinou, vanilkou a Campari, zní nádherně) pod the San Francisco hvězdy.
528 Divisadero St.; 415-522-0800; horsefeatherbar.com
Pokud je gin vaší hrou, budete se chtít této nové barové hvězdě věnovat. S největším výběrem ginů v Severní Americe (více než 400) si každý přijde na své. Místní, navrženi tak, aby napodobovali podzemní vlakové nádraží, si v baru jedinečně libují S.F. doteky: Rekultivační lahve Etchworks, lišty reprodukované z viktoriánských domů a dokonce i domácí duch vyrobený místním Distillery 209.
600 Polk St.; 415-292-5800; whitechapelsf.com
Tuhnoucí S.F.Polynesian pop revival, tento tiki bar je kýčovitá, klasická zábava. Dva pohlcující bary plují mistrovské Mai Tai - Captain's Quarters vás ponoří do lodního trupu, zatímco soukromé chaty a kouřící sopka vás přivítají na břehu. Podělte se o Rumovou opici a můžete přijít o mořské nohy.
375 Bush St.; 415-985-6375; paganidol.com