Jistě, San Francisco je známé svou super cool technickou scénou, hip koktejly a úžasnou řadou umění a kultura, ale v poslední době také zažívá boom světových pekáren-a ty samy o sobě stojí za výlet do Bay Area. Pokud jste nikdy nezkusili kulatý křupavý koláč kouign amann, připravte se na nebeské překvapení od b. Cukrárna. Pokud vám jde o dekadenci, pan Holmes Bakeshop divoce přehnal Cruffiny, kteří volali vaše jméno. Cítíte se více slané než sladké? Craftsman & Wolves vás okouzlí místně praženou kávou a muffinem plněným vejcem, který zasáhne místo kdykoli během dne. A je toho víc. Takže mnohem víc. Pokračujte v čtení, abyste objevili množství pekáren, které tečou po slavném San Francisku 7x7 (to je sedm čtverečních mil klikatých kopců a městských ulic, aby vás po jedné epické prohlídce jídla vybičovalo). Pro každého je něco. Nebo, abychom byli přesnější, je tu všechno pro každého. Doporučujeme vše vyzkoušet.
Pravděpodobně nejslavnější pekárna v San Francisku, Tartine Bakery začala v roce 2002 a stále udržuje řady věrných patronů každý víkend. Umístění Mission District je OG. Zasvěcenci vědí, že si mohou objednat quiche, aby mohli vynechat nedělní čekání, ale doporučujeme chvíli zůstat a prohlédnout si případy ranních buchet a vločkových rohlíků a užijte si oběd na místě, pokud jste poprvé v James Beard Vítěz. Jako milé doplnění Tartine otevře nový koncept,
600 Guerrero St.; 415-487-2600; tartinebakery.com
Uprostřed přebytku hvězdných cukráren v San Francisku oceněné francouzské jízdné v Craftsman a vlci (CAW pro věrné zákazníky) udržují fanoušky jídla a kávové snoby hrnoucí se na jeho vykopávky Valencia St. Stoupající stropy odhalují 20metrový kufřík na pečivo se specialitami, jako je The Rebel Within-slaný koláč obklopující vajíčko naměkko-a káva z Highlandu pražená v Oaklandu.
746 Valencia St.; 415-913-7713; craftman-wolves.com
Tento základ farmářského trhu má kultovní pokračování, které se každou sobotu shromažďuje na základně Ferry Building, aby doplnilo svou specialitu: koláče. Společnost byla založena v roce 2011 v oh-so-San Francisco způsobem-na Kickstarteru! - „tři děti“ jsou technicky jen dvě, Lenore a Anna, které se hlásí k udržitelným zemědělským postupům a místním ekologickým surovinám. Vyzkoušejte jeden z jejich charakteristických koláčů, jako je slaný medový vlašský ořech, bourbonský pekan nebo rozpadající se meruňkové borůvky. Pokud vynecháte sobotní farmářský trh, podívejte se na kamenný obchod Three Babes naplánovaný ještě letos.
Pro vyzvednutí nebo doručení volejte 415.617.9774 nebo objednávejte online na threebabesbakeshop.com
Pro ty, kteří mají zlý chuť na sladké, je pan Holmes Bakehouse čisté nebe. Její podpis? The Cruffin. Ano, vražedná kombinace rohlíku a muffinu s máslovými vločkovitými vrstvami pečiva naplněnými neustále se měnící řadou pečivových krémů v příchutích jako jahodový koktejl a Fluffernutter. Přidejte drzé značky na místě (jeho zlaté reliéfní krabice a neonové nápisy: V San Francisku jsem dostal pečivo) a kultovní pokračování (více než 46 000 sledujících na Instagramu a legie věrných zákazníků, kteří se seřadí hodiny před otevřením dveří každé ráno), a vy jste se stali jedinými v S.F. pekárna, která stojí za humbuk.
1042 Larkin St.; mrholmesbakehouse.com
Tato rušná pekárna je nejlépe známá pro svou rotující nabídku kouign amann, křupavého kulatého dortu, který vznikl v Bretani ve Francii v 19. století. Pokorné pečivo úzce souvisí s rohlíkem, ale je sladší (je posypané cukrem) a hutnější. B. Cukrárna řemeslně vynalézavá kouign amann chutí jako ananas-růžový pepř, kromě klasičtějších profilů, jako je čokoládový lískový oříšek a skořicový cukr, v závislosti na ročním období. Ano, pro všechny mají zemřít. Pokud jste nikdy žádný neměli, doporučujeme začít s originálem - je to zdánlivě jednoduché, takže tomuto důvěřujte. Pokud hledáte rozmanitost, je zde také závratný výběr macaronů, koláčů a dalšího francouzského pečiva. A zatímco u dveří na b je obvykle čára. Cukrárna, můžete také spadnout do b. Na Go, jeho obědové místo přes blok, nabízející malou nabídku sendvičů a salátů, které jsou stejně chutné.
2821 California St.; 415-440-1700; bpatisserie.com