Dostat alkohol uprostřed oslavy je pro každou hostitelku jedním z nejobávanějších večírkových faulů. Když je vaše akce v plném proudu, poslední věc, kterou chcete, je stůl plný prázdných sklenic na víno nebo musíte běžet do obchodu s alkoholem. Nepříjemné (i když ne zdaleka tak ponuré) je také přebytek chlastu po večírku – někteří z nás prostě nemají potřebu nebo prostor na 30 plechovkový obal piva a tři plné láhve vodky.

Naštěstí máme řešení. Autorka kuchařek Denise Gee nedávno debutovala Jižní předkrmy: 60 lahůdek pro milá setkání ($14; amazon.com), ve kterém rozebírá barmanství podle čísel. Vzhledem k silné koktejlové kultuře Jihu (Mint Juleps, Sazeracs a Old Fashioneds, někdo?) lze s jistotou říci, že Gee je důvěryhodným zdrojem pro všechny věci duchů. Přečtěte si níže její nejlepší tipy, jak pokaždé koupit správné množství alkoholu.

SOUVISEJÍCÍ: 3 snadné recepty na koktejly, díky kterým bude letní zábava hračkou

Víno

„Jedna láhev se rovná 750 mililitrům nebo 25 uncím, což dává pět až šest porcí na láhev, v závislosti na vašem nalévání (barmani doporučují naplánovat si polovinu láhve na osobu).

Pivo

"Předpokládejme, že hosté vypijí během večírku asi 12 uncí (jedna láhev) piva každou půl hodinu až hodinu."

Koktejly

"Na každý nápoj použijte 1 ½ unce likéru."

Alkohol

"Pátá" láhev se rovná asi 750 mililitrům nebo 25 uncím, což dává asi šestnáct 1½ uncových nalití."

SOUVISEJÍCÍ: Tento recept na melounový salát s twistem je ideální pro vaše příští letní večírek

Soda

"Jeden litr se rovná asi 34 uncím, více než dát 6 uncových porcí."

Led

„Naplánujte si 2 libry ledu na hosta na nápoje s ledem a mnohem více kostkového nebo drceného ledu na chlazení piva a vína. Pokud nemáte místo v mrazničce, naplňte chladiče ledem, ale nechte chladiče venku, protože mají tendenci prosakovat vodu (a příležitostně je třeba před přidáním dalšího ledu vypustit). Pro šest hostů dostanete 10 liber ledu navíc; dvanáct hostů, 24 liber."

Brýle

„Kupte si nebo půjčte brýle nebo vyndejte ze skladu své párty zboží. Ať už používáte skutečné sklo nebo plast, počítejte s tím, že hosté budou používat násobky. Pro šest hostů mějte po ruce 16 sklenic; dvanáct hostů, 30 sklenic. Zvyšte tato čísla při podávání různých nápojů (koktejly, víno, pivo, aperitivy).