Pro oenofily je léto synonymem rosé. Milovaný růžový nápoj ale není jediný, který stojí za to popíjet. Nedávno jsme se zeptali Sebastiena Auveta, spoluzakladatele Vin Sur Vingt, útulný galský bar se třemi N.Y.C. umístění, které etikety vyzkoušet v posledních týdnech léta – a k našemu velkému překvapení to byla všechna šumivá vína. Níže jsou jeho tři nejlepší doporučení pro tři různé příležitosti. Santé!
Na rande: Domaine Vouette et Sorbée Extra Brut Fidèle (70 $; jjbuckley.com)
Chcete udělat dojem na svou drahou polovičku? Objednejte si kolo Pinot noir od Domaine Vouette. Jemné náznaky jablečné a broskvové chuti dělají z této bohaté směsi „dokonalou s talířem modrého sýra a dobrým přítelem,“ říká Auvet.
Na plážový výlet: Domaine des Varinelles, Crémant de Loire Rosé (17 $; thewineconnection.com)
Pokud chcete bublinkovou iteraci nejoblíbenějšího vína léta, vyzkoušejte sklenku rosé Domaine des Varinelles. S tóny lesních jahod a černého rybízu je perfektním doplňkem k mořským plodům.
Pro pohodový večer doma: Domaine de Boisson Rouge Gamman (21 $; ewwines.co.uk)
Kdo říká, že musíte pít červené při pokojové teplotě? Auvet radí, že tento nápoj s příchutí grapefruitu je nejlepší podávat studený. Pochází z Loiry, regionu ve Francii známého svými dezertními víny, a dokonale se hodí k plátku čokoládového dortu.