Chcete svou margaritu pořádně nakopnout? Proč nezkusit tuto ovocnou ananasovou verzi s papričkami habanero? Duch mexického šéfkuchaře a osobnosti Food Network Marcela Valladolid, která si v Tijuaně prořezala kulinářské zuby, nápoj díky nálevu z červeného chilli dodává při každém doušku to správné množství tepla. A pokud potřebujete zmírnit koření, chutná ještě dál bueno spárované s hranolky a guacamole. Přečtěte si recept, právě včas pro Cinco de Mayo.
Habanero Ananas Margaritas
Slouží 8
Ingredience:
1/2 šálku cukru
1/2 šálku vody
2 čerstvé chilli papričky habanero, rozpůlené
3 lžíce košer soli
Kůra z 1 limetky
24 uncí tequily blanco
24 uncí ananasové šťávy
1 limetka, nakrájená na měsíčky
Grilované měsíčky ananasu na ozdobu (volitelně)
SOUVISEJÍCÍ: Vše, co potřebujete pro své Cinco De Mayo Menu
Pokyny
1. V malém hrnci smíchejte cukr, vodu a nakrájené habaneros. Umístěte na střední teplotu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí, asi 3 minuty. Odstraňte z ohně, přikryjte a nechte alespoň 30 minut odležet, aby se chuť habanera vyluhovala do jednoduchého sirupu. Scedíme a vychladíme.
2. Chcete-li vyrobit limetkovou sůl, smíchejte na talíři kůru z limetky a košer sůl.
3. Na každou margaritu smíchejte 3 unce tequily, 3 unce ananasového džusu, 1 unci vychlazeného sirupu habanero simple v šejkru na ledu. Třepejte do zpěnění a vychladnutí, asi 30 sekund.
SOUVISEJÍCÍ: Ty Potřeba Tento koktejlový recept na vaší Cinco de Mayo Party
4. Pro okraje sklenice navlhčete okraj sklenice řezaným klínkem limetky a ponořte do připravené vápenné soli. Sklenici s okrajem naplňte drceným ledem a poté do sklenice nalijte protřepanou margaritu. Umístěte klínek ananasu na okraj sklenice a užívejte si!