Pro naše zářijové vydání, nyní na stáncích a dostupné pro digitální stahování, vyzvali jsme pekaře z New Yorku Emily Lael Aumillerová z Lael Cakes převést návrhy ranveje na drobné lahůdky, které jistě zaujmou. Výsledky? Móda, do které se můžete zabořit.
Aktualizováno 27. srpna 2015 ve 13:00
Každý produkt, který představujeme, byl nezávisle vybrán a zkontrolován naším redakčním týmem. Pokud provedete nákup pomocí uvedených odkazů, můžeme získat provizi.
Vyrovnaní, ale makové, Maria Grazia Chiuri a Pierpaolo Piccioli se chytře houpají Valentino sbírka podnítil toto geometrické mistrovské dílo – grafický šachovnicový dort umně skrytý pod lesklou čokoládovou polevou. Rada tvůrce dortů Emily Lael Aumillerové, jak zachovat ultra elegantní vzhled? "Vždy začínám velmi tenkou vrstvou máslového krému, než nanesu na ganache," říká. Přečtěte si její módní recept.
1.Do žáruvzdorné misky vložte hořkou čokoládu, máslo a černé gelové potravinářské barvivo. V malém hrnci zahřejte smetanu na minimum, dokud se na okrajích neobjeví bublinky; nalijeme na čokoládu. Nechte 5 minut sedět. Míchejte do hladka.
2.Pomalu nalijte rozpuštěnou ganache na celý dort a pomocí stěrky jej rozprostřete po stranách. Chlaďte, dokud ganache neztuhne, asi 30 minut.
3. Odstraňte párátko. Pomocí zbylého ganache nalepte na přední stranu trojúhelníky z fondánu a zakryjte díru od párátka.