Ne na rozdíl od jejího manžela Jerryho, Jessica Seinfeldová ráda zkouší nový materiál na ochotném publiku – a kdo je lepší než její rodina? Nakonec se jejich nejžádanější jídla samozřejmě dostala na stránky její knihy, Kniha Neumím vařit ($20, amazon.com) — včetně oblíbeného francouzského toastu jejího syna Shepherda. Shepherd, sám začínající mladý šéfkuchař, má pro výběr tohoto snídaňového pokrmu dobrý důvod: "Tento recept jsem vymyslel a je jedním z mých oblíbených!" Dost řečí.
2 velká vejce 1
šálek nízkotučného nebo plnotučného mléka
2 lžičky čistého vanilkového extraktu
¼ lžičky mleté skořice
4 1 palec silné plátky challah nebo francouzský chléb (nebo celozrnný chléb)
1 lžíce nesoleného másla
Čerstvé bobule, javorový sirup nebo cukrářský cukr k podávání
1. Vejce rozklepněte do velké zapékací mísy (vyberte takovou, která je dostatečně velká, aby pojala plátky chleba v jedné vrstvě). Přidejte mléko, vanilku a skořici a promíchejte.
2. Nakrájejte chléb na 1 palec silné plátky (pokud nejsou předem nakrájené) a přidejte do vaječné směsi. Nechte je minutu nasáknout, poté každý kousek otočte a nechte ještě minutu nasáknout, dokud nebudou nasycené.
3. Na sporák postavte velkou pánev a zapněte oheň na střední. Přidejte máslo. Jakmile se rozpustí, zakružte pánví, aby máslo pokrylo dno. Nechte z každého plátku chleba okapat přebytečnou vaječnou směs a poté přidejte chléb na pánev (možná budete muset péct po dávkách, pokud je váš chléb příliš široký, aby se do něj vešly všechny 4 plátky najednou). Poslouchejte, jak si pěkně zasyčí. Když to uslyšíte, vařte, dokud nejsou spodní strany zlatavě hnědé, 2 až 3 minuty. Opatrně otočte a vařte dozlatova na druhé straně, ještě 2 až 3 minuty.
4. Podávejte s oblíbenými polevami.