Zatímco mnozí z nás využívají začátek nového roku jako šanci na uzdravení, výzva „Suchý leden“ – úplné odstranění chlastu – může být pro některé příliš vážná. Šťastné médium? Nízkokalorické koktejly od Trisha Antonsen, hlavní koktejlové ředitelky doručovací služby alkoholu Mrhnoucí. „Miluji tyto tři recepty, protože jsou snadné, opravdu dobré a váží kolem 120 kalorií,“ říká Antonsen. „Pokud je to možné, volte čerstvé suroviny a vynechte umělá sladidla. Upozornění na spoiler: Nejsou lepší jen pro vás, ale také lépe chutnají.“ Vyzkoušejte níže uvedené recepty!
„Pokud použijete vodku, jako je Deep Eddy's Red Grapefruit, ombré efekt v nápoji mezi růžovou vodkou a sodovou vodou před zamícháním je naprosto krásný,“ říká Antonsen.
Porce: 1
Ingredience:
1 ½ unce rubínově červené vodky (18 $; budgetbottle.com)
3 oz Perrier L'Orange (25 $/pouzdro 24 kusů; jet.com)
½ unce rozmarýnového jednoduchého sirupu
Čerstvý rozmarýn
Jednoduchý rozmarýnový sirup
½ šálku krystalového cukru
½ šálku vody
1 velká snítka rozmarýnu
Pokyny:
1. Příprava jednoduchého rozmarýnového sirupu: V malém hrnci přiveďte cukr a vodu k varu a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Sundejte z plotny a přidejte snítku čerstvého rozmarýnu. Namočte snítku do cukrové směsi po dobu 2 až 3 hodin. Sceďte a uložte do lednice.
2. Sestavení koktejlu: Do sklenice Collins s ledem nalijte vodku dolů a nahoru perlivou vodou Perrier L’Orange. Přidejte jednoduchý rozmarýnový sirup a po straně sklenice posuňte vysokou snítku rozmarýnu. Než si pochutnáte, jemně promíchejte s rozmarýnem.
„Tato snadná varianta margarity kombinuje jednu z nejoblíbenějších čistících šťáv s tequilou na nápoj s obsahem těsně pod 120 kalorií,“ vysvětluje Antonsen. "Pikantní kajenský pepř a kyselý citron doplňují kousnutí v tequile a tvoří vyvážený nápoj, který si můžete vychutnat téměř bez viny."
Porce: 1
Ingredience:
1½ unce tequily
2 oz citronová šťáva
1 oz vody
1 lžička agávového sirupu
kajenský pepř
Sůl
Citrón
Pokyny:
1. V koktejlovém šejkru smíchejte tequilu, citron, vodu, agávový sirup a malou špetku kajenského pepře s ledem. Důkladně protřepejte do vychladnutí. Nalijte do sklenice s kameny. Ozdobte měsíčkem citronu poprášeným solí a kajenským pepřem.
Alternativní příprava: Použijte šťávu z citronové cayenne agáve z obchodu, jako je např Možnost čištění BluePrint, nalijte 3 až 4 unce do šejkru s ledem, spojte s tequilou a protřepejte do vychladnutí.
"Toto je funky alternativa k brunche krvavé," říká Antonsen. „Zářivě oranžová barva a osvěžující příchutě vodky tvoří nápoj, který je definitivní odchylkou od vaší typické objednávky nedělního brunche.“
Porce: 1
Ingredience:
1½ oz vodky napuštěné lázněmi
2 oz mrkve zázvorové pomerančové šťávy (vyrobené v odšťavňovači, popř koupené v obchodě)
Mrkev
Okurka
Lázeňská vodka
4 oz až 8 oz vodky
Citronové slupky
Čerstvá máta
Okurka
Pokyny:
1. Příprava vodky napuštěné lázněmi: Do čisté skleněné nádoby navršte citronové kůry, lístky čerstvé máty a plátky okurky (nakrájejte na polovinu a odstraňte semínka ze sklíček) asi do 1/3 výšky. Přidejte obyčejnou vodku. Uzavřete víčkem a nechte 2 až 3 dny uležet. Láhev několikrát denně lehce otočte a protřepejte, poté sceďte vodku, abyste ji odstranili, a uložte do lednice
2. Sestavení koktejlu: Smíchejte přísady v šejkru s ledem. Protřepejte do vychladnutí a sceďte do sklenice na martini. Ozdobte mrkví a okurkou.