Na počest National Chocolate Chip Cookie Day dnes, 4. srpna, se redaktorka životního stylu InStyle Anne Kim ujala těžké práce při vyšetřování nového mixu sušenek Jacquese Torrese. Níže sdílí svá zjištění.

Podle Anne Vorrasi

Aktualizováno 4. srpna 2015 v 5:45

Začátkem tohoto léta jsem uspořádal miminko pro přítele, a přestože byl večírek zajištěn, chtěl jsem mít čerstvou várku pečení cukroví v troubě těsně před zahájením slavností, aby hosty přivítala vůně jako první. dorazil. Samozřejmě, ráno jsem se škrábal na čas: Týden byl banánový, takže jsem se přes dny nemohl moc připravit. předtím a mezi venčením psa, nastavením a zběsilým úklidem na poslední chvíli, pečením od nuly byl ne možnost.

Pak jsem si uvědomil, že mám ve spíži sáček se směsí čokoládových sušenek, který mi někdo daroval. Dovolte mi, abych zde řekl, že jsem spíš taková holka, která vyrábí od nuly, takže jsem se cítila trochu provinile, když jsem použila mix, i když to bylo od samotného pana Čokoláda, Jacques Torres. Zoufalá doba si však žádá zoufalá opatření, a tak jsem přistoupil k míchání těsta, zvláště když jsem měl po ruce všechny fixace, které to vyžadovalo: a hrnek másla (rozpuštěného v mikrovlnce, abych nemusela čekat, až změkne při pokojové teplotě), 2 vejce a lžíce vanilky výpis.

SOUVISEJÍCÍ: 9 receptů S'mores, které můžete udělat bez táboráku

Čokoládová sušenka – vložení – 2

Kredit: Zdvořilost

Žádná sranda, těsto jsem vyšlehala ručně za 5 minut a během chvilky byly v troubě. (No, musel jsem ještě chvíli počkat, než se trouba předehřeje.) Rychle vpřed o 15 minut později a z trouby vyskočilo tucet sušenek o velikosti palačinky.

Čokoládová sušenka – vložení – 1

Kredit: Zdvořilost

SOUVISEJÍCÍ: Vytvořte si vlastní zmrzlinu s touto sladkou stránkou

Ano, tato štěňata byla obrovský, z čehož se hostům zatočila hlava – opravdu se o nich mluví ještě po týdnech – a já je servíroval naskládané na dortovém stojanu, takže vypadaly jako vysoký stoh palačinek. Pak jsou tu samotné čokoládové lupínky, které jsou šílený. Nejen proto, že jsou super kvalitní, ale mají velikost předpečených čtvrtí, a když jsou v troubě, mramorují těstem tu a tam dokonale, takže dostanete nějaká sousta, která jsou dokonale vyvážená mezi čokoládou a sušenkami, a některá, která jsou dekadentněji čokoládová.

SOUVISEJÍCÍ: Představení Sushi Burritto: Jak to udělat od začátku do konce

Verdikt? Směs na mě udělala větší dojem, než bych kdy mohla být, a tohle si získalo místo v mé spíži.

Jacques Torres směs sušenek s čokoládou, $18; mrchocolate.com.

Čokoládová sušenka – vložit – 3

Kredit: Zdvořilost