Nejlepší tipy do kuchyně předávají přátelé nebo rodiče, nebo – pokud pracujete v kanceláři s neustále rušnou testovací kuchyní – kolegové. To je případ vajec. Všichni jsme se je naučili vařit od někoho, někde; jsou osobní, všeobecně oblíbený. Ale nenechte se mýlit – mohou být vybíravé, a když jsou uvařené natvrdo, opravdový výlet k loupání.
Nedávno jeden z našich vývojářů Blake, zachránil nás všechny v kuchyni svým trikem na úhledné loupání vařených vajec, posbíraných z kuchyně Modrý kopec kde byl teprve mladým jevištěm. Cítili jsme se moudřejší. Osvícený. Náš čertovská vejce už se zlepšovaly.
VIDEO: Deviling pštrosí, emu, krůtí, husí, kachní, slepičí a křepelčí vejce.
Zde je nejčistší způsob, jak oloupat vařené vejce.
Trik
Uvařte si vajíčka, jak chcete – o něco starší vejce vám pomohou při loupání, ale jejich použití není nutné – a ochlaďte je v ledové lázni nebo v misce se studenou vodou. Naplňte samostatnou čistou misku vodou pokojové teploty. Jakmile vejce dostatečně vychladnou, ponořte je, jedno po druhém, a okrajem misky je vyklepejte, čímž se skořápka rozbije.
Jakmile praskne, voda pomáhá jemně oddělit jak membránu, tak skořápku od bílé, což vám usnadní práci a svět bude lepší.
SOUVISEJÍCÍ: Tato krásná nakládaná vejce se chystají převzít váš instagramový zdroj
Nyní: Pokračujte v loupání jako šampion pod vodou. Udělejte nejhladší, perleťová vejce; zapůsobit na své přátele. Jen nezapomeňte předat tento tip.