Mimosy nikdy nevyjdou z módy, ale neuškodilo by čas od času změnit svůj brunch. Letos v létě jsme se podívali na Champagne Sangria z restaurace se sídlem v Santa Monice v Kalifornii Ox & Syn. „Moje rodina vyrábí úžasnou bílou sangrii, která je mezi našimi přáteli a rodinou velmi oblíbená po celé léto. Vždy se mi líbilo přidávat do něj trochu sodové vody, abych to oživil trochou jiskry,“ říká ředitel nápojů Tyler Ott. "Když jsem přišel do Ox & Son, věděl jsem, že chci zahrát hru na tento nápoj, ale klíčové bylo najít způsob, jak to udělat, aniž bych ho musel nechat přes noc odležet, aby se chutě spojily."

Tajemství? Domácí grenadina. Tento voňavý a chutný sirup vyrobený ze šťávy z granátového jablka, melasy z granátového jablka a vody z pomerančových květů perfektní způsob, jak do šampaňského vštípit jasnou tropickou chuť, aniž byste ho museli nechat zrát.“ Čtěte dále pro recept.

SOUVISEJÍCÍ: Ano, Beyoncé má ve skutečnosti recept na limonádu – zde je návod, jak ji vyrobit

Šampaňské Sangria

Ingredience

1 oz domácí grenadiny (recept níže)
½ oz citronové šťávy
Šampaňské k naplnění
Sezónní ovoce a citronové a limetkové twisty na ozdobu

Domácí grenadina
2 šálky šťávy z granátového jablka
2 šálky cukru
2 unce melasy z granátového jablka (7 $; gourmetfoodworld.com)
1 lžička vody z pomerančových květů (5 $; igourmet.com)

SOUVISEJÍCÍ: Tento koktejlový recept potřebujete na večírku Cinco de Mayo

Pokyny

1. Příprava grenadiny: Přidejte šťávu z granátového jablka do misky vhodné do mikrovlnné trouby a vložte ji do mikrovlnné trouby po dobu 30 sekund. Do zahřáté šťávy přidejte melasu z granátového jablka, vodu z pomerančových květů a cukr a pravidelně míchejte, dokud se nerozpustí

2. Sestavení koktejlu: Přidejte citron a grenadinu do flétny na šampaňské. Poté pomalu za mírného míchání přidávejte šampaňské. Míchejte, dokud není barva rovnoměrně růžová. Ozdobte citronem a limetkou a čerstvými jahodami, borůvkami nebo jiným sezónním ovocem.