Hvad er 'madfrihed'?

Hvis du har brugt tid på Instagram på det sidste, er du muligvis stødt på udtrykket "madfrihed", der er knyttet til fotos af isbrød, selfies og inspirerende citater. Influencers og diætister promoverer konceptet som løsningen på kostkultur; en måde at helbrede vores forhold til mad og stoppe med at forbinde spisning med skyldfølelse eller mangel på kontrol.

Alligevel er der masser af plads til forvirring omkring madfrihed, selv blandt ernæringsfagfolk. For eksempel: Skal alle øve det? Er det det samme som intuitiv spisning? Og hvordan kan det bruges til at bekæmpe en kultur, der er så besat af restriktive diæter? Her besvarer vi alle dine spørgsmål om madfrihed.

RELATERET: Har vi alle en forudbestemt 'setpunkt' vægt?

Kernen i madfrihedsbevægelsen er tanken om, at mad, indtil vi fortryder alle de lumske regler for spisning, som diætkulturen pålægger os, vil have magt over os. Madfrihed "eliminerer alle diæter, regler eller moral med mad, så mad kan være en del af dit liv uden at kontrollere det," siger

Fødevarefrihed søger at frigøre spisningen fra antagelsen om, at vi alle skal tabe os. Denne idé er gennemgribende og bredt internaliseret - herunder af det medicinske samfund - og kan ofte føre til mønstre af uordnet spisning. "Madfrihed er vigtig, fordi vi har en kultur fuld af kvinder... der er blevet solgt løgnen om, at det at gøre sig selv mindre vil gøre dem mere værdige eller sundere, «siger Kirsten Ackerman, en registreret diætist.

For mange mennesker, der tilbringer timer af deres liv med at tælle kalorier, fikse på deres næste måltid og berating sig selv for at spise en bestemt mad, de har kodet som "dårlig", kan madfrihed være intet mindre end skelsættende. "Madfrihed handler om det liv, du får, når du helbreder dit forhold til mad og krop," siger Ackerman. "Denne rejse giver folk mulighed for at udvikle et mere neutralt og behageligt forhold til mad, så de kan vise sig mere fuldstændigt i deres liv."

RELATERET: Hvorfor faster alle - og er det godt for dig?

Udtrykket "intuitiv spisning" har været brugt liberalt i de seneste år, men det er ofte blevet misbrugt. "Intuitiv spisning er ironisk nok blevet adopteret af kostkultur og er i visse indstillinger blevet fortolket som en vægttabsmetode eller en metode til at spise mindre," siger Ackerman.

I virkeligheden, Intuitiv spisning er et specifikt 10-trins program designet af to diætister, Evelyn Tribole og Elyse Resch, for at hjælpe mennesker med at genoprette forbindelse til deres sind og krop gennem at spise og afvise diettkulturens forskrifter. Øvelse af intuitiv spisning bør føre til madfrihed, men når "intuitiv spisning" bliver et redskab til vægttab, er dette ikke længere madfrihed, siger Ackerman.

Selvom der er mange ligheder mellem begge tilgange, siger Whitney Catalano, RDN, en diætist med madfrihed, finder hun ud af, at hendes metode mere fokuserer på de "mentale og følelsesmæssige komponenter i at helbrede dit forhold til mad, end de 10 trin i intuitiv spisning gør."

I slutningen af ​​dagen siger Catalano dog, at beslutningen om at arbejde med en diætist med intuitiv spisning eller en diætist med madfrihed afhænger af præference og at finde en, man har tillid til.

Stort set, men det afhænger af, hvordan hver persons eksisterende forhold til mad ser ud. "Uddannelse om madfrihed ville være nyttig for de fleste i vores kultur, fordi vores kultur i begyndelsen har et uordent forhold til mad," siger Ackerman. "De mennesker, der har mest desperat behov for madfrihed, er dem, der vil sige, at de bruger en betydelig del af deres dag på at tænke på mad og kropsbillede."

For de fleste mennesker, der kæmper med spiseforstyrrelser eller spiselige lidelser, der kan diagnosticeres, er madfrihed en måde at helbrede på. "Begrænsning er aldrig helbredelsen for et uordentligt forhold til mad, fordi det i første omgang forårsagede det uordnede forhold til mad," siger Catalano. "Hvis du synes, du har et dårligt forhold til mad, er det vigtigt straks at søge hjælp fra en, der har specialiseret sig i madfrihed, intuitiv spisning eller genopretning af spiseforstyrrelser."

Hvad hvis du begrænser bestemte fødevarer af religiøse, moralske eller medicinske årsager? Kan du stadig praktisere madfrihed? Kort svar: ja. "Jeg ville definere madfrihed som at spise i overensstemmelse med dine værdier uden stress, angst, skyld eller skam," siger Catalano. "Du kan have madfrihed og stadig for eksempel spise vegetarisk... eller reducere visse fødevarer til medicinske formål. "

RELATERET: Taylor Swift åbnede op om hendes kamp med en spiseforstyrrelse

Madfrihed ville ideelt set komme naturligt, men da mange af os har mistet kontakten med vores intuition, når den kommer til vores mad og kroppe, er der nogle enkle retningslinjer, der kan hjælpe dig med at finde det sundere forbindelse.

For mennesker, der er vant til at pålægge sig selv stive regler omkring spisning, kan dette væsentlige aspekt af madfrihed være en af ​​de vanskeligste forhindringer at overvinde. "Ofte vil folk begynde at praktisere ubetinget tilladelse og blive skræmte, fordi det er almindeligt at føle, at du overspiser eller spiser meget i begyndelsen," siger Catalano. "Når du lærer at stole på din krop og lade den fortælle dig, hvad den har brug for, kan du derefter begynde at oprette forbindelse igen til dine sult- og fylde-signaler, som ofte bliver dæmpet med langsigtet slankekure."

Det er vigtigt at forstå, at ingen mad er forbudt (undtagen selvfølgelig hvis du begrænser bestemte fødevarer af moralske eller medicinske årsager frem for vægttab). "Accepter trang og forkæl dem i stedet for at skabe en" sundere mulighed "," siger Whitney Stuart, en bestyrelsescertificeret diætist-ernæringsfysiolog og certificeret diabetespædagog. "Din krop kender forskellen, og denne praksis giver til sidst bagslag."

RELATERET: Alt, hvad du tror, ​​du ved om kulhydrater, er forkert

Når vi deltager i mønstre af uordnet spisning, når vi forsøger at begrænse bestemte fødevarer, eller når vi simpelthen ikke spiser nok, kan mad blive altopslugende. Taylor Gage er en sundheds- og tankegangstræner, der har brugt madfrihed som en måde at overgå fra kostvaner som paleo og makro -sporing. For hende handler madfrihed om at "skabe rummet i dit sind og dig selv til at kunne udforske og nyde fylde af dit liv, i stedet for at føle dig fanget af bekymringer, regler og obsessive eller ængstelige tankeløkker omkring, hvad du skal spise."

Processen med at skabe et neutralt forhold til din krop fungerer indefra og ud. Det starter med at lære at stole på din krops signaler for sult og fylde, uden at kostmentaliteten opfanger disse tegn. "Madfrihed er en lang proces med forsøg, fejl og læring af at stole på din krop, men det er gennem denne rejse, der du bliver ekspert i din egen krop og lærer så meget mere om dig selv, end du ville med slankekure, "Catalano siger.

For det andet, når vægttab ikke er den afgørende faktor for, hvordan du spiser, kan din krop ændre sig eller se anderledes ud end andre mennesker - det er en godt ting. Vi har alle forskellige gener og metabolisme, og det er ikke meningen, at vi alle skal arbejde os selv i samme form og størrelse. Denne forfølgelse er ikke kun uholdbar, men den kan også forårsage skade for os. "Omfavn den naturlige kropsdiversitet og begynd en rejse for at finde et neutralt forhold til din krops udseende," siger Ackerman.

RELATERET: Strækmærker sker. Hvorfor skal kvinder også elske dem?

Der er ingen one-size-fits-all til den samtale. I sidste ende skal det handle om at prioritere din komfort - uanset om det betyder at diskutere din madfrihedsrejse åbent eller holde den mere privat. Her er nogle måder at gribe det an på:

Hvis du føler dig klar til at diskutere madfrihed med venner og familie, kan der stadig opstå nogle udløsende emner. "Med tiden kan du finde det nødvendigt på din egen helbredelsesrejse at sætte grænser omkring samtaleemner med venner og familie," siger Ackerman. "At sætte grænser kan være så simpelt som at sige, 'Kan vi undgå at tale om slankekure eller vægttab? Jeg arbejder på at helbrede mit forhold til mad og min krop, og disse emner udløser for mig. '"

Hvis dine venner og familie spørger dig om madfrihed, kan du pege dem på ressourcer for at hjælpe dem med at forstå, f.eks. Madfrihedskonti på Instagram og Twitter. IRL, du kan hjælpe dem med at pakke op adfærd, der stammer fra kostkultur, når de opstår.

"Mine forældre er Boomers, så de sidder stadig fast i vanen med at mærke fødevarer som 'gode' eller 'dårlige', så jeg har arbejdet meget med dem for at prøve at aflære den adfærd, «siger Sarah Madaus, der har brugt madfrihed som en måde at komme sig efter sin spisning sygdom. "Hver gang jeg går hjem og hører dem sige det, retter jeg dem og siger: 'Mad er ikke god, og den er heller ikke dårlig. Det hele fungerer som brændstof. ' De griner af det, men jo mere jeg vedvarer, jo mindre siger de det. "

Du har lov til at prioritere din komfort, når samtalen går over til at spise. "Og i sidste ende er din virksomhed kun din tallerken og den mad, du spiser. Tag snakken væk fra tallerkenen, «siger Stuart.

"Du kan altid forlade samtaler, du ikke vil være en del af, eller prøve at ændre emnet væk fra vægttab," siger Catalano. "Husk, at der er så mange andre vigtigere ting, vi kunne tale om end slankekure."

Hvis du finder det for svært at diskutere madfrihed med venner eller familie, men stadig føler behov for at tale om det, er der så mange forretninger til din rådighed. Erin Levine, der aktivt praktiserer madfrihed som en del af hendes spiseforstyrrelse, diskuterer åbent hendes kampe med hende Instagram side, hvor hun finder støtte og et sikkert sted i et fællesskab af "tykke kvinder, der sender deres øvelser og spiser mad, iført sødt tøj. "Levine taler også til sin forlovede, diætist og terapeut om hende kampe. "Men resten af ​​verden 'får det ikke' endnu," siger hun. "De ser Lizzo og får Lizzo, men de får ikke madfrihed som helhed, fordi vi bare er så forankret i kostkultur og fatfobi."

Når du googler "madfrihed", er de første resultater, der dukker op, normalt forbundet med Hele 30, et 30-dages program, hvor du kun er beregnet til at indtage "rigtige" fødevarer. Melissa Hartwig, grundlæggeren af ​​Whole30, skrev en bog kaldet Madfrihed for evigt, og har gjort konceptet til en central del af Whole30 -tilgangen. Men Whole30 er temmelig restriktiv - og maler vægttab som et ønskeligt resultat - så har madfrihed virkelig en plads inden for disse rammer?

For Stuart, der er Whole30 Certified Coach, fungerer programmet som en overgang til en friere tilgang til spisning. "Jeg tror, ​​at hele 30-nulstillingen kan være en fantastisk måde til systemisk at teste fødevarers indvirkning på din krop: for følelsesmæssigt, fysiologisk og et medicinsk-relateret formål," siger hun. "Madfrihed udvikler sig under genindføringsprocessen, efterhånden som man bliver mere bevidst om deres reaktion på mad og de vaner, de skabte omkring det."

Ackerman afviser imidlertid forestillingen om, at de to ting kan gå hånd i hånd. "Hele 30 står i direkte kontrast til målet om madfrihed," siger hun. "Selvom målet med Whole30 er at lytte til din krops feedback om bestemte fødevarer, er vejen til at komme dertil ekstremt restriktiv." Catalano og Bonano enig: Whole30 er en kost, og har som sådan ingen plads i den slags madfrihed, der frigør dig fra regler og begrænsninger, og giver dig mulighed for at leve livet for fyldest.