Skuespillerinde og livsstilsblogger Gwyneth Paltrow er en af ​​vores go-to guruer til alt mad. Så da hun for nylig tog til Instagram for at dokumentere et måltid, hun beskrev som “Mind blowing. Sublim. Perfekt, "vi vidste, at vi var nødt til at få opskriften.

Retten, en skål med sprød tempura serveret over ris, kommer fra Tempura Endo, et nyt L.A.-baseret japansk spisested med speciale i tempura i Kyoto-stil. Ud over dronningen af ​​Goop har omakase -restauranten (som kun har otte pladser) været vært for kendte som Cameron Diaz og den engelske model og skuespillerinde Liberty Ross.

Ejer og kok Koichi Endo og køkkenchef Satoshi Masuda, der begge stammer fra Kyoto, Japan, gav Med stil en forenklet opskrift, så du kan piske Paltrows ”mind blowing” måltid i dit eget køkken.

RELATERET: Dette er den perfekte Frittata -opskrift til morgenmad, frokost eller aftensmad

Tempura grøntsager

Serverer 4

ingredienser

Kakiage (fisk og skaldyr eller grøntsager til stegning)
2 rejer, skal fjernet og af-venet
2 oz grøntsager (gulerod, sød kartoffel, græskar)

click fraud protection

1 liter bomuldsfrøolie, til stegning
4 kopper ris, til servering

Til saucen
1 ⅔ kop vand
2/3 kop Koikuchi sojasovs
1 Mir oz Mirin
3 oz brunt sukker

Til batteren
1 æggeblomme
1 kop koldt vand
1 kop mel

RELATERET: Denne enkle, røgfyldte 4-ingrediens-cocktail er den perfekte afslutning på en Loooong-uge

Rutevejledning

1. I en gryde bringes bomuldsfrøolie til 360 ° F.
2. Bland alle ingredienserne til saucen i en skål og sæt til side.
3. Skær rejer og grøntsager i tern og skær dem i foretrukken størrelse.
4. Kombiner dejen ingredienser; pas på ikke at blande for meget.
5. Dæk rejer og grøntsager i dejen, og steg dem derefter i bomuldsfrøolien, indtil de er sprøde og let gyldne.
6. Dyp kakiagen i saucen, og del den i fire separate portioner.
7. Fyld fire skåle med 1 kop ris hver. Top dem med de portionerede portioner kakiage, og server.