Jeg kan godt lide is og ost - meget. Desværre er jeg også laktoseintolerant. Jeg blev diagnosticeret som 17 -årig, efter at et anfald af alvorlige mavesmerter landede mig på skadestuen. Men trods diagnosen var jeg aldrig i stand til helt at opgive mejeri. I stedet klarede jeg mine symptomer ved at tage Lactaid -piller og indtage mejeri i små mængder (vel, normalt). For det meste havde lidt skummetmælk eller smør her og der ikke påvirket mig for meget.
Men efter en nylig række af mavekramper og oppustethed fik mig til at føle mig forfærdelig, begyndte jeg at spekulere på, om udeladelse af mejeri fra min kost faktisk var en god idé. Elimineringsdiæter er trods alt raseri, og andre mennesker hævdede at have succes med dem. Angiveligt følte folk sig ikke kun bedre efter at have udskåret mejeri, men mange af dem lagde også mærke til forbedrede hudfarver og en tyndere talje.
Så jeg besluttede at opgive mejeri i en hel måned: yoghurt, kaffekande, pizza, alt. Jeg indrømmer, at jeg håbede på en stor forandring, men det var ikke ligefrem, hvad jeg forventede.
VIDEO: 5 hacks til at organisere dit spisekammer
Uge 1
Jeg planlagde mine måltider og lagde op med mejeriprodukter. Den del var let. Hvad var ikke let var erkendelsen af, at selvom mange restauranter har vegetariske, veganske og glutenfri muligheder, var det meget sværere at spise ude på en mælkefri diæt. Da jeg spurgte servere, hvilke måltider der indeholdt mejeriprodukter, skulle de normalt tjekke med kokken, da intet var mærket på den måde på menuen. Og uundgåeligt ville de fleste varer blive tilberedt med mindst lidt smør.
Som et resultat, inden for en dag eller to efter at have opgivet mejeriprodukter, fandt jeg mig selv ved at fylde kulhydrater. Jeg forsøgte at vælge fuldkorn, men jeg snakkede også med flere chips end normalt. Jeg tror, jeg var ved at kompensere for, at mange af dagligdags kostfoder, såsom græsk yoghurt, nu var ude af bordet - og jeg var ganske vist ikke så begejstret for at erstatte disse fødevarer med grøntsager.
RELATERET: Dette er den bedste måde at afgifte din krop
Uge 2
Jeg følte mig godt. Mine ondt i maven var begyndt at gå væk, og jeg var også mindre oppustet. Jeg fandt ud af mælkefrie substitutioner til mange af mine måltider, såsom jordnøddesmør i stedet for smør på toast, mandelmælk i stedet for halvt og halvt i kaffe, avocado i stedet for mayo på min sandwich. (Senere opdagede jeg, at mayo er mælkefri-sindssygt.) Min mand og jeg ville ikke altid lave mad med mejeri før mit eksperiment, så jeg bemærkede ikke den store forskel ved aftensmad, men jeg savnede strimlet ost på taco nat. Tacos er ikke det samme uden ost, hvis du undrede dig.
RELATERET: Kourtney Kardashian afslører den daglige Detox-opskrift, der springer i gang med hendes metabolisme
Uge 3
På dette tidspunkt havde jeg styr på, hvilke fødevarer der var uden mælk, og jeg begyndte at blive lidt mere eventyrlig med mine måltider. Jeg lavede endda en mælkefri krusdessert, som siden er blevet min favorit, når jeg har lyst til noget sødt. Jeg lagde også mærke til, at min kost var blevet mere afbalanceret, end da jeg første gang startede forsøget, og jeg forsøgte bevidst at erstatte mejeri med sunde alternativer.
RELATERET: Bella Hadids ernæringsekspert har skabt denne rensning - så vi prøvede det
Uge 4
Inden jeg overhovedet nåede mærket på en måned, havde jeg besluttet mig for at fortsætte med en for det meste mejerifrihed-noget jeg ikke så komme. Det, der virkelig overbeviste mig, var, at mine ondt i maven var forsvundet. Faktisk havde jeg ikke en eneste kamp med kvalme hele måneden. Jeg blev også overrasket over at opdage, at jeg havde lyst til færre slik, måske da is var forbudt.
Hvad gjorde ikke lave om? Min hud, for en. Min vægt forblev også nøjagtig den samme - jeg tabte ikke eller tog et eneste pund på. I den forstand var eliminering af mejeri ikke den magiske løsning for alt, hvad jeg havde hørt, det kunne være. Men jeg havde det bedre. Jeg har endda været mere motiveret til at træne i fitnesscentret-jeg ved ikke, om det har noget at gøre med min mælkefri kost, men jeg tager det.