Smid ikke den brune banan ud; det kunne være din næste håndtaske. Et Rotterdam-baseret kollektiv af studerende designere designer miljøvenlige håndtasker ud af rester af frugtaffald. De studerende udtænkte projektet, Fruitleather Rotterdam, på Willem de Kooning Academie of Art. I krydsfeltet mellem social bevidsthed, miljøbevidsthed og mode, Frugtlæder Rotterdam præsenterer en ny måde at overveje madspild.
Omkring 3.500 kilo, eller omkring 7.700 pund, mad om dagen bliver smidt ud på frugtmarkeder. Ikke alene er dette spild, men det koster ejerne af frugtstandene 12 cent per kilo at bortskaffe frugten. Det lyder ikke af meget, men tilsammen taber lokale landmænd omkring 42.000 dollars hver dag. I stedet, for at undgå disse omkostninger, bortskaffer mange landmænd deres affald ulovligt.
Mens Fruitleather Rotterdam holder nogle af deres processer hemmelige, røbede de noget af deres teknik, herunder kogning af frugten for at fjerne eventuelle bakterier og forhindre råd. Inspireret af kokkenes gastronomiske teknik med at omdanne frugt til spiseligt frugtlæder som pynt, moser de frugten, tørrer den ud og ruller den ind i deres læder.
Fruitleather Rotterdam ønsker ikke kun at være en gruppe studerende, der arbejder i lille skala; de håber på at udvide og samarbejder med virksomheder og organisationer for at fortsætte med at skabe stærkere frugtlæder. Ifølge for gruppen er håndtasken en slags prototype: "Tasken viser den kvalitet og de muligheder, som frugtlæder har at tilbyde som materiale." Til sidst håber de at se en hel række produkter lavet af deres frugt læder.