Grønkål, kongen af råvaregangen, har antaget flere former, siden den blev berømt i løbet af de sidste par år, herunder salat, chips, smoothies og juice. Så det burde ikke komme som nogen overraskelse, at det grønne blad nu bliver brugt som cocktailingrediens. Hvad er overraskende er, hvor lækkert det smager. Nyåbnet Williamsburg, Brooklyn, bar Belle Shoals serverer en drink med grønkål kaldet "Devil's Music", og nu kan du også lave den.
"Vi ville gerne fange følelsen af at drikke udenfor i haven på en varm sommerdag, så hvad kunne være mere passende end det vegetabilske, græsagtige noter af en traditionel tequila i tahona-stil og en håndlavet mezcal kombineret med ancho chili og frisk grønkål?” siger bartender James Palumbo. "Når den er afbalanceret med lidt honning, giver den en drik, der er krydret, forfriskende, urte... alt hvad du ønsker i dit glas, når vejret er varmt!" Nedenfor kan du prøve at lave opskriften med frisk grønkål eller hjemmelavet grønkålsjuice, hvis du har en juicer ved din bortskaffelse.
2. Sådan laver du cocktailen med friske grønkålsblade: Tilsæt frisk grønkål i din shaker med alle ingredienserne over is. Ryst sammen og sigt over stenene i en lav kugle omkranset med Old Bay-krydderi.