Flymad får et dårligt rap. Det ser altid ud til at ankomme til vores små plastikborde i en tilstand af fortvivlelse: dehydreret fra højden, filmet og generelt en utiltalende brun nuance. Men visse flyselskaber arbejder hårdt på at ryste det ry og får hjælp fra kendte kokke, restauranter og gæstfrihedsgrupper. Inden du bestiller din næste rejse, så tag et kig nedenfor på et par af de flyselskaber, der tager måltidsservice til næste niveau.
Delta Air Lines
Fra 1. marts Delta Air Lines danner par med legendariske N.Y.C. spisested Union Square Café (en af Danny Meyers værdsatte restauranter) for at give flyers italiensk-inspirerede retter af høj kvalitet skabt under den kulinariske ledelse af chefkok og partner Carmen Quagliata. Menuen vil omfatte måltider som oksekødssracotto, klassisk stegt kyllingebryst, Golfrejer og polenta og bagt paccheri basilikumcremepasta. "På Union Square Cafe bruger vi de friskeste ingredienser, som vi kan finde fra lokale landmænd på grøntmarkedet, der ligger kun få skridt fra vores hoveddør," siger kokken Carmen. "Det smukke ved at arbejde med Delta er, at vi får delt vores markedsdrevne tilgang med internationale rejsende. Til Deltas gæster byder vi på produkter og kød fra de samme landmænd, som serverer vores restaurant." Partnerskabet gælder for passagerer, der flyver i Delta One-kabinen på udvalgte transatlantiske ruter til Europa.
RELATERET: Denne sorte sesam nudelskål opskrift er en vegetarisk glæde
Singapore Airlines
Singapore Airlines, kendt for sin vanvittigt-luksuriøse suiter (med håndsyede læderlænestole ud over en seng), trækker alt ud, når det kommer til måltidsbetjening. Virksomhedens internationale kulinariske panel kan prale af berømte fagfolk som Alfred Portale, "pioneren inden for det nye amerikanske køkken" og kok fra det berømte N.Y.C.-spisested Gotham Bar og Grill; Michelin-stjernet italiensk kok og tv-personlighed Carlo Cracco; og den franske kok og restauratør Georges Blanc, der har opnået tre Michelin-stjerner og fire toques fra den ansete franske restaurantguide Gault og Millau.
RELATERET: Syg af almindelig hummus? Prøv at servere denne cremede dip til dit næste middagsselskab
Cathay Pacific Airways
Internationalt luftfartsselskab Cathay Pacific Airways slået sig sammen med de prestigefyldte Mandarin Oriental Hotel Group og dets Michelin-stjernekokke for at "skabe en unik menu ombord med moderne fine-dining med et klassisk twist", siger flyselskabet. Menuen, som har omfattet retter som terrine af foie gras med vintertrøffel, hjemmerøget laks med krabbekød og kaviar og filet af citrontunge beriget med en smørrig Grenoble-sauce tilbydes passagerer, der rejser på første klasse på fly til Hong Kong, London, Paris, New York, Tokyo og Milano.