Der er mange grunde til at drikke kombucha. De fleste mennesker indtager på grund af de naturligt forekommende probiotika og gode syrer, der fremmer tarmsundhed og fordøjelse, blandt andre ekstra fordele. Men med så mange varianter af den brusende te på markedet, har du måske undret dig over, hvad der adskiller dem alle sammen, og hvilke smager som om de har den mindste mængde funk, så vi er her for at tale om en af vores yndlingsbocher mærker, Sundheds-Ade.
En ting at bemærke om mærket er, at der er så mange forskellige smage at vælge imellem - 14 og tæller! Med et udvalg af granatæble, californisk drue, sukkerroer, ingefær-citron og mere, keder vi os aldrig. De lancerede også for nylig tre nye smagsvarianter: Reishi-chokolade (den smager præcis som en Tootsie-rulle!), Blood Orange-Gulerod-Ingefær og Matcha+Cold Brew Kaffe - den første kaffecentrerede smag - som i øjeblikket kun er tilgængelig hos Whole Foods i det sydlige Californien og et par andre udvalgte markeder indtil tidligt 2018.
Udover de sundhedsmæssige fordele og regnbuen af smagsmuligheder smager Health-Ade faktisk godt. Den er ikke for sød, ikke for syrlig og har den helt rigtige mængde bobler. Vi fik en af deres grundlæggere, Daina Trout, til at afsløre, hvad der gør deres påfund så specielle. Læs nedenfor for at se, hvad hun havde at sige om mærket, hvordan det er lavet, og hvad der får folk til at vende tilbage efter mere.
VIDEO: Vil det at drikke citronvand hjælpe mig med at tabe mig?
En af de første ting, vi lærte, da vi sad med Trout, var, at Health-Ade blev født ud af hendes helt eget køkken. Det fem år gamle firma, som hun startede sammen med sin mand og bedste ven, spirede til live i hendes lejlighed i West Hollywood. Efter at de begyndte at sælge det på L.A.'s Brentwood Farmers Market, voksede operationen hurtigt ud af den plads. De har nu deres egen fabrik i Torrance, Californien. hvor 'bochen' brygges og aftappes.
RELATEREDE: Det er derfor, du bør skifte din daglige sodavand til Kombucha
Så hvad går der ind i produktet? Health-Ade er helt naturlig og bruger aldrig smagsstoffer fra koncentrat. Ørred får mange af smagsingredienserne, såsom hele granatæbler og æbler, fra lokale og økologiske kilder som landmændsmarkedet. Vi spurgte om et par smagsvarianter, som vi ikke har set på hylderne, såsom hindbær og blåbær, og ørred forklarede, at fordi de frugter giver så lidt juice, må de ty til at bruge juice fra koncentrat, hvilket hun nægter at gør. Vi kan bestemt værdsætte det niveau af integritet.
Kredit: Høflighed
En anden ting, der adskiller Health-Ade fra andre mærker, er, at hele gæringsprocessen foregår i glasflasker - i modsætning til plastik- eller metalbeholdere - for at forhindre skadelige kemikalier i at udvaske brygge. De bruger heller aldrig falske gæringsmidler, så denne kombucha er virkelig så naturlig, som du overhovedet kan blive. Plus, det er certificeret økologisk, ikke-GMO-verificeret, kosher, vegansk, og glutenfri og uden konserveringsmidler, kunstige smagsstoffer eller tilsat sukker.
Det er overflødigt at sige, at vi aldrig føler os skyldige i at drikke det.