Tidligere på året anmodede restauratør David Chang til bifald og et par øjenbryn fra det kulinariske samfund da han stille og roligt åbnede Nishi, et asiatisk-italiensk fusion-spisested. Selvom aspektet med asiatisk køkken ikke nødvendigvis var et nyt område for Chang, der ejer en håndfuld succesrige restauranter rundt om i verden, opfindsomme retter som Ceci e Pepe (et skuespil på Cacio e Pepe, lavet med kikært-hozon som osterstatning) og lo mein-baserede Clams Grand Lisboa blomstrede op i sociale mediefornemmelser.

Og så, kun måneder efter åbningen af ​​Nishi, annoncerede Chang sin plan om at starte Ando, en levering af mad, der følger i fodsporene hos virksomheder som Ahorn (hvoraf Chang er en investor). Hver dag, mellem kl. 11 og 14, kunne brugerne vælge mellem et lille udvalg af hovedretter og sider tilberedt af kokken J.J. Basil, en WD-50 alun.

Til stor glæde for sine tilhængere dokumenterede Chang processen med opskriftstestning på sin Instagram, uploader snaps af ostesteak, stegt kylling

click fraud protection
, og æg salat sandwich lavet japansk stil. Min nysgerrighed vakte, jeg sluttede mig til appens venteliste og blev accepteret et par dage senere.

RELATERET: Starbucks øger sit kolde brygspil til sommer

Den eneste fangst? Ando leverer i øjeblikket udelukkende i New Yorks Midtown East via UberRUSH, og Med stil kontorer er placeret hele vejen i centrum. Tanken om at have adgang til Changs seneste hjernebarn uden prøver det virkede uansvarligt, så jeg tog et kig på et kort over Midtown East, et sted, hvor jeg kunne hente det nær E -toget, og afgav en ordre. (For alle andre uden for det aktuelle leveringsområde skal du være opmærksom på, at disse leveringsgutter er hurtig. Jeg nåede knap nok til tiden at møde Anthony, min Ando -kurer, der kiggede et kig på mit vanvittige ansigt og svedige hårgrænse og spurgte, om jeg var okay.)

Tredive minutter senere kiggede jeg ned på et opslag af sprødstegt kylling (et lår, et bryst), et stadig varmt N.Y.C. cheesesteak, coleslaw, fyldt kartoffelsalat, en hibiscus-granatæbleglaseret doughnut og tre mini “Ritz cracker” -kager drømt om Momofuku mælkestang geni Christina Tosi. Heldigvis inkluderede udbredelsen også en Ando-emblazoned hagesmæk.

Kyllingen er fejlfri, måske på grund af de "hemmelige krydderier" og kommer med en side honningssennep og standard coleslaw. Jeg var lidt bekymret for, at skorpen ville blive sumpet undervejs, men min bekymring blev dæmpet, da jeg gladeligt skrabede hver eneste bit salt hud af papirkassen. Mellem bidder af fjerkræ arbejdede jeg på N.Y.C. cheesesteak, en masse masser af saftigt oksekød lavet med Momofukus berømte kikært -hozon og toppet med ostesauce og løg.

Den fyldte kartoffelsalat, serveret kold og dekoreret med sort peber creme fraiche, kapers, pepperoni og eddike chips, er en lækker opdatering af klassikeren, men tilbød mig ingen pusterum fra den dekadente, salte fest foran mig. Jeg indså, at jeg begik en fejl ved ikke at bestille en af ​​de tre muligheder for orange sodavand, der blev tilbudt af Ando, ​​et udvalg af drikkevarer, der på en gang undrede mig og forårsagede en nostalgisk længsel efter binge-watch Kenan & Kel.

Jeg gumlede lidt vand og gik videre til desserten, begyndende med donut. Glasuren er perfekt - ikke for sød og perfekt syrlig - og dejen er lidt tæt og fjedrende, næsten som en engelmadkage. Hvis du undrer dig over dig selv, Hvor passer en doughnut ind i denne menu? Svaret er: det er det måske ikke. Men det er David Changs verden, og vi lever alle bare i den.

RELATERET: Chrissy Teigen deler, hvordan du mestrer #Foodstagram -spillet i 3 enkle trin

For at afslutte polerede jeg en mini -cookie af så rig på smør, at den ville have fået Paula Deen til at græde af glæde. Min eneste beklagelse er, at jeg ikke gemte den til senere, når madkomaen var slidt op.

Så hvad gør Ando anderledes end andre madleveringstjenester? Måske er det hjernen bag operationen, hvis arv skinner et ekstra skarpt lys over hans nyeste bestræbelse. Eller måske er det, at detaljerne i processen - fra opskriftstest til betatest - bliver sendt på sociale medier, hvilket giver følgere en chance for at føle, at de er med på projektet. Men mest sandsynligt vil Ando skille sig ud, fordi det er dekadent og specielt og i modsætning til alt, hvad du typisk ville spise på en normal hverdag eftermiddag. Jeg kommer stadig til at tænke på den stegte kylling to uger fra nu, og jeg kan ikke sige det samme for den hakkede salat, jeg spiste i tirsdags.

Vil du ind? Tilmeld dig Andos venteliste her.