Lige siden Beyoncé lancerede hende 22-dages vegansk madplan med kokken Marc Borges har vegansk spisning vundet popularitet (det er på tide!). Derfor er vores nylige opdagelse af vegansk madblog og spiseprogram Buddhalicious var det perfekte spark i bukserne, vi skulle bruge for at komme i gang. Grundlæggerne Jenné Claiborne og Isabelle Steichen sørger for alt fra ugentlige buddha bowl madplaner og vegansk opskrifter til detaljerede indkøbslister og livsstilsvejledning, der hjælper dig med at komme ombord med din nye livsstil.
Nedenfor deler duoen 5 tips til at blive veganer, selvom du aldrig har prøvet det før:
1. Ryd op i dit spisekammer
For at undgå fristelsen til ikke-vegansk mad, skal du bruge lidt tid på at rydde op i dit spisekammer og køleskab ved at slippe af med alle animalske fødevarer. Mens du er i gang, skal du også eliminere højt forarbejdede produkter, der indeholder tilsatte olier og raffineret sukker, samt sodavand (fuld af tomme kalorier).
2. Gå skridt for skridt
For de fleste af os vil det at gå veganer være en radikal ændring fra vores nuværende kost, og forandring kræver tid. Folk har brug for omkring 21 dage til at danne en ny vane, så tag det trin for trin: Start med gradvist at tilføje flere frugt og grøntsager, samt korn, bælgfrugter og nødder, til din menu, mens du skærer kød, æg og mejeri. Dernæst skal du lave en vegansk dag om ugen, derefter to, så tre, indtil du er helt dertil.
RELATERET: 4 trin til at skifte til en plantebaseret diæt
3. Forbered dig forud
Vi bliver distraheret fra vores gode vaner, når vi er svage, hvilket primært er, når vi er trætte eller stressede og bare gerne vil have noget hurtigt at spise. Så sørg for at forberede dine måltider på forhånd ved at tage et par timer i weekenden for at gøre din menu klar til ugen. Korn, bønner, ristede grøntsager og dressinger kan alle forberedes på forhånd. Mange snacks som granola, hummus og nøddebarer kan også nemt laves på forhånd. Enkel snackmulighed: Lager op på frisk frugt og grøntsager.
4. Lav din research, når du spiser ude
At spise vegansk kan være udfordrende i sociale sammenhænge i starten, hvis du ikke er forberedt - men det er en nem ting at ordne. De fleste restauranter har onlinemenuer, så du kan altid tjekke dem ud på forhånd og sikre dig, at der er en vegansk mulighed. Hvis du er i tvivl, så ring i forvejen; tro os, de fleste kokke elsker at være lidt kreative og finde på en lækker og unik vegansk ret til dig. Også mange retter kan nemt veganiseres ved at bede om at udelade de animalske produkter, især hvis de bare er tilføjet ovenpå (som til salater, pasta og pizza).
5. Lav en liste over dine yndlingskomfortmad og find veganske opskrifter
At blive veganer handler ikke om begrænsning, det handler om at udvide din horisont og opdage nye, sundere og mere bæredygtige måder at spise dine yndlingsretter på. Vegansk mac og ost, pizza og burgere? Ja, det hele eksisterer. Så lav en liste over dine favoritter og find blogs med veganske versioner af dem, og se efter lokale restauranter, der tilbyder dem på deres menuer. Det er nemmere end du tror!
Tjek ud www.sobuddhalicious.com at tilmelde dig deres 30 dages veganske udfordring, der vil hjælpe dig til at blive sund, et skridt ad gangen.