I sidste uge var vi så heldige at blive inviteret til middag kl Frankies 457 i Brooklyn, N.Y. med Frangelico-talsmand og Food Network-stjernekokken som vært Giada De Laurentiis. Ud over fire retter med dejlige, sæsonbestemte italienske retter tilberedt af De Laurentiis og suserne på Frankies, rystede mixologen Micaela Piccolo op med nogle lækre drinks.
Alle aftenens drikkevarer indeholdt Frangelico, som normalt tænkes som noget, man tilføjer kaffedrikke på kolde vinternætter. Som Piccolo demonstrerede, kan hasselnøddelikøren også være ret forfriskende, når den blandes med de helt rigtige mousserende ingredienser; prøv det med et stænk seltzer og lime til en simpel drink. Men publikum på Frankies var især forelsket i nattens signaturcocktail, den skummende, gråbrune Friar Tuck. Overraskende nok indeholder den begge tequila og Frangelico. "Denne drink er fantastisk til enhver udendørs sammenkomst eller til at begynde måltidet, når gæsterne ankommer," siger Piccolo, der i øjeblikket er hovedbartender på Tribeca's Destilleret NY. "Det er en fantastisk afkølende cocktail."
RELATERET: Nemme appetitvækkere fra Giada De Laurentiis & 6 flere kendte kokke
Kredit: Høflighed
Friar Tuck af Michaela Piccolo
1 1/4 oz Espolón Blanco (eller en anden hvid tequila)
1/2 oz Frangelico
1/2 oz ingefærsirup
1/4 oz frisk limejuice
Top med club sodavand
Pynt: 1/4 rand røget salt
Blanding af en Friar Tuck
Alle ingredienser, bortset fra sodavandet, tilsættes et blandeglas. Dæk røremaskinen godt til, og ryst drinken til perfektion i cirka 5 til 10 sekunder. Si cocktailen over is, og top med club soda. Giv drinken en let omrøring for at kombinere alle ingredienserne, tilsæt et sugerør og server! For et ekstra køligt touch, hæld i et afkølet glas indrammet i røget salt.
Noter om ingefær Sirup
Skræl frisk ingefær og skær den i store stykker til en juicer. Juicer ingefæren og tilsæt lige dele sukker til ingefærsaften ved middel varme. Rør til sukkeret er opløst. Hvis siruppen er for krydret til din smag, tilsæt lidt vand efter smag.
Hvor får man røget salt
Røgede salte, eller endda krydrede salte, fungerer meget godt med denne cocktail. Du kan finde en solid variation steder som f.eks Engen i Vestlandsbyen. Undgå almindeligt salt for at undgå en cocktail, der ender med at blive for salt. Ingen salt med smag? Intet problem. Cocktailen er også fantastisk uden den. Tilføjelse af et aromatiseret salt bringer bare endnu et lag af smag, der komplementerer ingefær, hasselnød og tequila. Det er ikke obligatorisk!
Behager en skare
Prøv at servere denne cocktail-punch-bowl-stil. Multiplicer opskriften nok gange til at fylde skålen, tilsæt 2 til 3 oz club soda pr drink, efter smag. Tilføj en bakke eller to is og nogle limehjul for et iøjnefaldende twist.
Relateret video: Med stil's Editor-at-Large er besat af Canvas Homes matguldbestik
BILLEDER: Bland Montauks fedeste cocktail efter denne nemme vejlednings-GIF