Mimosaer vil aldrig gå af mode, men det ville ikke skade at skifte din brunchdrik fra tid til anden. Denne sommer har vi øje på Champagne Sangria fra Santa Monica, Californien-baserede restaurant Ox & Søn. “Min familie laver en fantastisk hvid sangria, som er meget populær blandt vores venner og familie hele sommeren. Jeg har altid godt kunne lide at tilsætte lidt sodavand til det for at sætte liv i det med lidt glimt,” siger drikkevaredirektør Tyler Ott. "Da jeg kom til Ox & Son, vidste jeg, at jeg ville lave et spil med denne drink, men nøglen var at finde en måde at gøre det på uden at skulle lade det sidde natten over, for at smagene kunne smelte sammen."
Hemmeligheden? Hjemmelavet grenadine. "Lavet af granatæblejuice, granatæblemelasse og appelsinblomstvand var denne duftende og smagfulde sirup den perfekte måde at indgyde en lys, tropisk smag i Champagne uden at skulle lade den ældes." Læs videre for opskrift.
RELATERET: Ja, Beyoncé har faktisk en limonadeopskrift - her er hvordan man laver det
Champagne Sangria
ingredienser
1 oz hjemmelavet grenadine (opskrift nedenfor)
½ oz citronsaft
Champagne til at fylde
Årstidens frugt og citron- og lime-twists, til pynt
Hjemmelavet grenadine
2 kopper granatæblejuice
2 kopper sukker
2 oz granatæble melasse ($7; gourmetfoodworld.com)
1 tsk appelsinblomstvand ($5; igourmet.com)
RELATERET: Du har brug for denne cocktailopskrift til din Cinco de Mayo-fest
Vejbeskrivelse
1. For at lave grenadinen: Tilsæt granatæblejuice til en skål, der tåler mikrobølgeovn, og lad den stå i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Tilsæt granatæblemelasse, appelsinblomstvand og sukker til opvarmet juice, omrør regelmæssigt, indtil det er opløst
2. For at samle cocktailen: Tilføj citron og grenadine til en Champagne-flute. Derefter tilsættes Champagne langsomt, mens du rører forsigtigt. Rør indtil farven er ensartet rosa. Pynt med citron- og lime-twists og friske jordbær, blåbær eller anden sæsonbestemt frugt.