Oscars er over os, hvilket betyder, at vi summer af tre ting: smuk rød løberbeklædning, cocktails med filmtema, og den 24. årlige Elton John AIDS Foundation Academy Awards Viewing Party. Den meget ventede feb. 28 begivenhed, hostet af Sir Elton John og hans mand David Furnish, har indsamlet mere end $ 50 millioner til bekæmpelse af aids og hiv. Gallaen tiltrækker tonsvis af berømthedsgæster, herunder Heidi Klum, Neil Patrick Harris, og Katy Perry, der tilbringer aftenen med at nyde lækker mad, byde på en live auktion og danse til musik fremført af Sir Elton John selv.
Hvis du holder din egen Oscars -fest, kan du overveje at piske et parti let og lækkert op mac-n-cheese cupcakes serveres til festen-bare en af de mange hors d'oeuvres skabt af kokken Wayne Elias. Få opskriften herunder.
1. Kog 1/2 lb lille albue macaroni og afdryp og afkøl.
2. For at lave rouxen smelter du 2 spsk smør i en gryde og tilsæt 1/4 kop mel; kog i 3 minutter ved svag varme.
3. Tilsæt en liter almindelig mælk, og kog i 10 minutter ved svag varme under konstant omrøring, så den ikke brænder på.
4. Tilsæt 1 lb cheddar, 2 ounce boursinost, 2 oz parmesanost, salt og hvid peber efter smag.
5. Lad saucen afkøle, og bland saucen og makaronen.
6. Sprøjt en muffinsform med madlavningsspray, og indsæt 12 grydeklistermærker. Fyld hver hud med macaroni -blandingen til kanten og bag ved 350 ° F i 10 minutter.