Jeg er blevet forbandet med en mave, der vil tolerere cirka tre fødevarer (på en god dag), og i en grusom drejning af kniven, er jeg blevet dobbelt forbandet med manglende evne til at producere noget fjernt spiseligt i køkken.
Jeg ignorerede min følsomhed i lang tid, lang tid (ahem, 27 år), men da pandemien ramte og arbejdsbegivenheder gik i stå (trøffelfyldte "lette bid" er min kryptonit), besluttede jeg, at jeg kunne måske eksperimentere med at fjerne nogle almindelige triggere: mælkeprodukter, gluten, kaffe, alkohol, hvidløg, løg, sukker, avocado, eddike, kartofler … også alt hvad der er godt i denne verden.
Der har været en del læger, en række diagnoser (IBS, SIBO, stress, "det er ingenting, du har det godt"), og en række medicin, men det eneste, der syntes at gøre nogen tænkelig forskel, var at ændre min kost.
Jeg stolede meget på min kærestes madlavningsevner, mens vi begge arbejdede hjemmefra, men til sidst vendte han tilbage til arbejdet i person og jeg blev overladt til mine egne kulinariske indretninger, dvs. at bede om, at madsamarbejdsguderne ville genopbygge Amy's veganske glutenfrie varer. burritos.
RELATERET: Jeg plejede at hade måltidsleveringssæt. Nu bruger jeg denne hver dag
Du vil blive overrasket over, hvor få butikker i Brooklyn (verdens hovedstad for diætrestriktioner) fører mad, der i det mindste er både mælke- og glutenfri. Når hvidløg og løg tilføjes til samtalen … Glem det. Men så, som en føniks fra min intetsigende og gentagne kost, opstod asken Daglig høst.
Mærket har specialiseret sig i færdigpakkede måltider af enhver art (smoothies, skåle, fladbrød, supper, ikke-mejeri-is, lattes …), der ikke kun er lækre, men faktisk sund og rask. Daily Harvest tilbyder økologiske plantebaserede muligheder, der er mættende, blottet for luskede konserveringsmidler og, bedst af alt, faktisk er sikre for mig at spise.
Kredit: Daily Harvest
Og ja, hvidløg og løg indgår i en række tilbud, men de er sjældent nøgleingredienser. En knivspids hvidløg, hvor rebelsk, Jeg ved.
Lige så vigtig er tilberedningen, som sjældent er mere omfattende end dit typiske frosne måltid. Smoothies er nok de mest udfordrende, og det er kun fordi rengøring af en blender er en personlig helvedescirkel for mig.
Daily Harvest skyder 2022 i gang med et nyt sæt måltider, og de er måske virksomhedens bedste til dato. Mærkets Harvest Bakes giver en solid servering af grøntsager, nødder og korn, der popper direkte i ovnen og i modsætning til mange færdigpakkede måltider, rent faktisk fylde dig op. Så lang, tvangsmæssig snacking!
RELATERET: Jeg prøvede "SuperLattes" Meghan Markle investerede i - her er min ærlige anmeldelse
Og OK, lyder disse restaurant-værdige eller hvad? Cremini + Røget Paprika Ropa Vieja, Kikærter + Kokos Curry, Gigante Bønne + Artiskok Olio, Squash + Vild Ris Gratin. De smager også restaurantværdigt.
Kredit: Daily Harvest
Så her er hvad du gør. Du vælger en plan (6, 9, 14 eller 24 varer), du vælger dine varer, du vælger en leveringsdato, og du nyder et smorgasbord af sunde og tilfredsstillende måltidsmuligheder. Selvom levering er ugentligt, kan du springe en uge over eller sætte din plan på pause når som helst.
For mig er der en følelse af sikkerhed, når min fryser er fyldt med Daily Harvest. Det er ikke sjovt at være bange for mad (af en eller anden grund), og at vide, at jeg har måltider, der ikke vil skade mig fysisk, er en kilde til trøst i en tid, hvor selve ordet virker fantastisk.
Få op til $40 i rabat på din første boks hos Daily Harvest med kode MED STIL.