Jessica Biel's nye restaurant Au Fudge åbner

Hvis den lille pige i dig drømmer om et sted, hvor en tøjfest til tøjdyr er lige så velkommen som en Jimmy Choo-klædt besætning, dit nye mekka er Au Fudge. Det legende restaurantkoncept fra Jessica Biel og hendes multi-bindestreg-partnere (stylist-designer Estee Stanley og forfatter-producent Kimberly Muller blandt dem) åbner i dag, 4. marts, i West Hollywoods Design District. (Dens Melrose Ave. naboer inkluderer andre uber-cool spisesteder Craig's og Gracias Madre.)

Inde i Au Fudge finder du et finurligt eventyrland - med et dræbercocktailprogram og en organisk menu (det er trods alt L.A.), der appellerer til både børn og voksne. Men dens overraskelser rækker langt ud over hjemmelavet mandelmælk og roefarvet bagværk. En tilsvarende børnebog, Historien om Au Fudge, udkommer også i dag, og dens illustrationer kommer til live i restauranten. En vindeltrappe fører op til et hyggeligt "træhus", der er udstyret med St. Frank puder og håndtegnede portrætter af grundlæggerfamilierne (ja, der er en ung

For mødre og fædre med små på slæb er professionelle au pairer på stedet til kl. så forældrene kan nyde et bekymringsfrit glas boblende med venner mens børn bliver kloge i det ”kreative rum”. For dem, der leder efter en aften uden børn, tilbyder baren og restauranten nosh og drikkevarer indtil kl. 02.00 weekender.

Au Fudges fantasifulde indendørs-udendørs design, der blander vintage og bæredygtig indretning (tjener det til Environmental Media Associations første grønne segl til en restaurant) er mere rimelig chic end farvekridtæske. “Jeg ville bare have det til at føles som om du var på vej hjem til mig. Vi ville alle virkelig have, at det skulle føles indbydende og ikke som om, at du skulle på en restaurant, ”sagde Stanley om det drømmende rum. Og dens menu med forhøjede klassikere (trøffel grillet ost, grønkål Cæsarsalat, churro is -skyder) er lige så stor længes efter det, så skriv det ikke af som kun for familier-dette er områdets nye "mød mig til drinks/brunch/fødselsdag" få øje på.

For Biel var perfektionering af Au Fudges signaturretter lige så prioriteret som at sømme det overordnede koncept. »Vi har nok lavet omkring 20 forskellige smagninger, fordi du skal prøve alt. Ligesom du skal prøve fransk yngel igen, du skal prøve burgeren, igen, ”Lo hun under en restaurantpremiere onsdag. »Selv den grillede ost justerer vi stadig. Det udvikler sig hele tiden. ” Mens Biel håber, at nogle af hendes faves, som en pocheret æg -sandwich, bliver brunchklammer, bemærkede hun, at teamet også beder om input fra deres børn til altomfattende menu. ”Vi har [børnene vejer ind]. Estes børn, Kimberlys børn, de kommer alle herind og siger: 'Det vil jeg ikke spise', og vi siger: 'Ok. Næste! ’Børn er så brutale, men vi sætter pris på det.”

Efter en middag med et par champagnecocktails (i kunstfærdigt uoverensstemmende vintage- og krystalglas) og en dekadent blandet bær -messedessert (i en legende lyserød griseskål), ramte restaurantens markedsplads for slik og godbidder, herunder giftfrit legetøj, kæmpe slikkepinde og de vigtige cookies. Tross alt er #GetFudgedUp Au Fudges motto.

9010 Melrose Ave. West Hollywood, CA 90069; 424-288-4268; aufudge.com