Metabolisme, der øger fødevarer: Kan de hjælpe med vægttab?

For dem, der er interesseret i vægttab, kan ideen om stofskiftefremmende fødevarer virke som den perfekte løsning. Det skyldes, at folk ofte får problemer med at tabe sig til en langsom, træg metabolisme. Hvis visse fødevarer kunne få dit stofskifte til at køre som en velsmurt maskine, kan det gøre vægttab meget lettere, ikke sandt?

Nå, hvis du gør dig klar til at begynde at google, hvilke fødevarer der hjælper med at øge stofskiftet, skal du holde op. Desværre er videnskaben bag disse såkaldte vægttabssuperfoods-tænk: grøn te, chili peber, kakao og æblecidereddike-ikke helt stablet. Her er hvad du behøver at vide.

RELATERET: Denne teori kan forklare, hvorfor det er så svært at tabe sig

For at forstå, hvorfor fødevarer, der øger stofskiftet hurtigt ikke virkelig er en ting, hjælper det at vide, hvad dit stofskifte faktisk er er og hvordan det relaterer sig til vægttab.

"Metabolisme er udtrykket givet til de mange kemiske og fysiologiske reaktioner, der kræves for at gøre mad til brugbar og vedligeholdende energi til kroppen," forklarer

Ideen bag stofskiftefremmende fødevarer er, at de "fremskynder" denne proces og potentielt giver dig mulighed for at spise mere uden at tage på i vægt. I virkeligheden handler et sundt stofskifte mere om effektivitet frem for "hastighed" - og mad er kun et af de mange elementer, der påvirker dit stofskiftes effektivitet, siger Wyosnick.

Nogle af de andre, forklarer hun, omfatter genetik, hormoner, kroniske helbredstilstande, mangel på næringsstoffer, mængde af magert muskelmasse, nuværende vægt, slankekure historie, stressniveau, søvn, fysisk aktivitetsniveau... og listen går på.

Plus, dit stofskiftes effektivitet er kun en af bogstaveligt talt hundredvis af faktorer det påvirker, om du taber dig eller ej. Vægttab kommer i sidste ende ned til noget, der hedder energibalanceeller forholdet mellem kalorier, der kommer ind i din krop (som mad) og kalorier, der går ud af din krop (som motion). For at tabe dig skal du have mere energi ud end at komme ind, hvilket kaldes et kalorieunderskud.

RELATERET: Er kardio eller vægtløftning bedre til vægttab?

Måske. Der er forskning, der viser, at alle slags fødevarer kan øge din kalorieforbrænding (din energi ud) - fra kaffe og te til kakao og krydret mad, der indeholder kemikaliet capsaicin, ligesom chili peber.

I princippet kan forbrænding af nogle ekstra kalorier ved at spise disse fødevarer hjælpe dig med at tabe dig. Men der er en fangst: "Selvom du inkluderede mere krydret mad, kaffe og grøn te på en given dag, ville den højeste mængde ekstra kalorieforbrænding opnået være 20 kalorier," siger Wyosnick.

Så du skulle spise en masse af disse fødevarer for at skabe et meningsfuldt kalorieunderskud. Og på det tidspunkt vil bivirkningerne af al den krydrede mad og koffein sandsynligvis ikke være det værd, påpeger hun.

RELATERET: Hvordan at spise kulhydrater faktisk kan hjælpe dig med at tabe dig

Nu til nogle gode nyheder: Der er nogle fødevarer, der kan hjælpe dig med at tabe dig, delvist ved at øge stofskiftet. De fungerer bare ikke som du kunne forvente.

"En af de største faktorer inden for vores kontrol er at vælge mad, der let fordøjes, assimileres og udskilles," siger Wyosnick. Dette betyder dybest set at vælge fødevarer, som din krop tolererer godt, og som ikke beskatter dit fordøjelses- eller immunsystem ved at forårsage træg fordøjelse eller betændelse. For eksempel, hvis du ved, at du er laktoseintolerant, kan undgåelse af mejeri hjælpe din krop med at løbe mere effektivt.

En god tommelfingerregel? "Hele, uforarbejdede fødevarer er stjernerne her." AKA -fødevarer med enkelte eller minimale ingredienser.

En anden god mulighed er proteinrige fødevarer. Protein har den højeste termiske effekt af mad i forhold til fedt og kulhydrater, hvilket betyder, at det kræver flere kalorier at bearbejde og absorbere, forklarer Wyosnick. Det er en af ​​grundene til, at en proteinrig kost ofte anbefales til vægttab. "Men en bedre grund til, at protein fortjener en plads i diskussionen omkring understøttelse af stofskifte, er, at det er meget mættende." Protein hjælper du føler dig fyldigere i længere tid, hvilket kan resultere i mindre snack mellem måltiderne, potentielt mindre måltider og i sidste ende færre kalorier "i."

RELATERET: Er fedtfattige kostvaner lige så sunde, som de er slået op til at være?

Andre nyttige strategier til optimering af dit stofskifte har intet at gøre med mad. Wyosnick anbefaler:

• Prioriterer 7-8 timers søvn hver nat og håndterer stress. "At sikre, at kroppen får tilstrækkelig hvile, er nøglen til at understøtte stofskiftet, fordi en stresset krop har en tendens til at holde på lagret energi (fedt) som et middel til overlevelse."
• Træner regelmæssigt, især modstands- og vægttræning. "Kroppe med mere magert muskelmasse forbrænder flere kalorier i hvile, fordi muskler kræver mere energi."
• Undgå jojo og ekstrem slankekure. ”Kroppen inducerer en overlevelsesmekanisme til at bremse stofskiftet på et bestemt tidspunkt under betydeligt vægttab. Det er derfor, gradvist vægttab er bedst. ”

RELATERET: Dette er de kosttrends, der dominerede det sidste årti

Ifølge Wyosnick er det bedst at fokusere på hele, minimalt forarbejdede og proteinrige fødevarer, hvis du vil tabe dig. Og hvis du nyder (og tåler) kaffe, grøn te og chilipeber? "De kan bestemt være en del af din spisevaner, men de bør ikke være i spidsen for din vægttabindsats."