Jody Williams, der erfinderische Kopf hinter dem frankophilen Restaurant Buvette in N.Y.C. (und seinem Pariser Gegenstück), liebt dieses einfache Rezept, weil es sich so gut kleidet. „Für einen besonderen Anlass einen Löffel Kaviar oder Lachsrogen darüber geben und eine Flasche Champagner öffnen“, sagt Williams. Holen Sie sich das Rezept hier.
„Dieser Bohneneintopf ist eine Version des klassischen indischen Gerichts Rajma, das meine Mutter während meiner Kindheit jede Woche zubereitet hat“, sagte Spitzenköche Padma Lakshmi. Holen Sie sich das Rezept hier.
Mit frischer Zitronenschale duftend, werden Sie diese zarten und doch sättigenden Pfannkuchen nicht in ein Brunch-Koma versetzen. Chefkoch Stéphane Beaucamp macht sie mit Quinoa – „das Beste, was Sie einem perfekten Essen mit vielen Ballaststoffen und einem kompletten Protein am nächsten kommen können“ – zusammen mit knusprigem Mohn für die Textur. Holen Sie sich das Rezept hier.
Diese herzliche Version von Eiern und Toast hat alle Insignien einer gut durchdachten Mahlzeit, aber dauert weniger als 10 Minuten Zubereitungszeit und erfordert Zutaten, die sich wahrscheinlich bereits in Ihrem Kühlschrank befinden und Speisekammer.
Holen Sie sich das Rezept hier.Allein der Duft dieser Scones im Ofen lässt Ihre Gäste ohnmächtig werden. Die Brooklyner Bäcker Agatha Kulaga und Erin Patinkin präsentieren mit diesem leckeren Rezept geschickt ihre süß-salzige Handschrift. „Rosmarin- und Johannisbeeraromen findet man nicht oft zusammen“, sagt Patinkin. "Aber alle fallen auf diese Scones herein!" Holen Sie sich das Rezept hier.
Bekannt für das modernisierte, köstliche Essen, das sie im Navy in New York serviert, verleiht Camille Becerra ihrem säuerlichen Zitrussalat ein subtiles blumiges Flair mit einem Schuss Rosenwasser. Holen Sie sich das Rezept hier.
Dieses sättigende Eiergericht – mit seinen erdigen Aromen und reichhaltigen Ricottataschen – ist ein Liebling von Aimee Olexy, Küchenchefin von Talula’s Daily und Talula’s Garden. „Backen Sie den Auflauf, während Ihre Gäste da sind“, sagt sie. „Wenn du es aus dem Ofen ziehst, ist alles flauschig, heiß und dampfig, es ist wunderbar!“ Holen Sie sich das Rezept hier.
Für ein leckeres und gemütliches Frühstück zaubern Sie diese schnörkellose Frittata von Sarabeth Levine, der Marmeladenhersteller, Konditor und Gastronom hinter dem Geliebten von N.Y.C. Sarabeths Küche. Holen Sie sich das Rezept hier.