Die beliebtesten Ernährungstrends des Jahrzehnts

Es ist oft die geschäftige Mode und Popkultur-Momente, an die wir uns am meisten aus dem letzten Jahrzehnt erinnern. Aber hören Sie uns an – Ernährungstrends können dazu beitragen, die Teenager genauso gut zu definieren wie das nackte kleid oder Lizzo und ihr „feelin’ good as hölle“-Mantra. (Erinnern Sie sich an die Grapefruit-Diät der 1980er Jahre? Und wer kann die 2000er Jahre vergessen, als die Atkins-Diät jedem grünes Licht gab, den ganzen Speck zu essen?)

Deshalb werfen wir einen Blick auf einige der beliebtesten Ernährungstrends der 2010er Jahre. Finden Sie heraus, welche schnell auf der Strecke geblieben sind und welche All-Stars es voraussichtlich in die 20er Jahre schaffen werden.

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Dieser 30-tägige Eliminierungsplan wurde 2010 zu einem Begriff. Entworfen im Jahr 2009 Als Reset-Protokoll fordert die Whole30-Diät ihre Anhänger auf, einige wichtige Lebensmittelgruppen zu eliminieren – Zucker, Alkohol, Getreide, Hülsenfrüchte, Soja und Milchprodukte sind alle verboten. Auch das Wiegen ist vom Tisch; die Schöpfer der Diät bitten die Teilnehmer stattdessen, sich auf

Was das Durchhaltevermögen der Diät angeht, wird sie wahrscheinlich sowohl alte als auch neue Anhänger in das nächste Jahrzehnt tragen – die Whole30 ist bekannt für ihre #JanuarWhole30 Initiative, die Diätetiker ermutigt, sich im ersten Monat des neuen Jahres zurückzusetzen. Außerdem veröffentlicht Co-Creatorin Melissa Hartwig Urban weiterhin Whole30-Kochbücher, einschließlich der kürzlich veröffentlichten The Whole30 Freunde & Familie.

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Die Babynahrungsdiät – die ja den Verzehr von Gläsern mit pürierter Nahrung erfordert, die normalerweise für echte Babys reserviert sind – gewann um 2010 an Popularität. Dies war zum Teil auf den Promi-Trainer zurückzuführen Tracy Anderson, wer begann anpreisen die „Reinigung“ als eine Möglichkeit, „Toxizität zu beseitigen und schlechte Gewohnheiten zu brechen und Ihr Verdauungssystem trotzdem in Schwung zu bringen“. Äh ja, danke, aber nein danke! Wir sind froh, dass dieser genauso schnell gegangen ist, wie er auf der Bühne angekommen ist.

So sehr wir es auch versuchen, wir können den Sättigungswahn einfach nicht aufgeben. In den 1940er Jahren wurde uns die Master Cleanse vorgestellt (bei der 10 Tage lang eine Mischung aus Zitronensaft, Cayennepfeffer und Ahornsirup getrunken wird) – und seitdem gab es neue Iterationen.

In den letzten zehn Jahren sahen wir das Aufkommen von Frucht- und Gemüsesaftreinigungen zu Hause (denken Sie Entwurf oder Gepresster Saft), die auch repräsentativ für unser Bedürfnis waren, alles bis vor die Haustür geliefert zu bekommen. Außerdem hatten die großen Saftreinigungen der Teenager Promi-Unterstützung – Salma Hayek schuf die Kühler reinigen und Gwyneth Paltrows Goop angepriesen die Vorteile von jetzt nicht mehr existierende Organic Avenue's Saft reinigen.

An der Wende des Jahrzehnts sind Saftreinigungen immer noch stark, aber auch die Dränge von Experten, dass sie nicht gesund sind. Zur Erinnerung: Ihr Körper ist mit allem ausgestattet, was er braucht, um sich selbst zu „entgiften“.

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Der am häufigsten gegoogelte Diätbegriff im Jahr 2013, diese Diät (auch bekannt als "die Höhlenmenschen-Diät") erfordert, dass sich die Anhänger an Lebensmittel halten, von denen angenommen wird, dass sie während der Altsteinzeit verfügbar waren. Dazu gehören Fleisch, Fisch, Eier, Gemüse, Obst, Nüsse, Samen, Kräuter und gesunde Fette. Wenn es nicht gejagt, gefischt oder gesammelt wurde, ist es grundsätzlich verboten. Wenn Sie ein Déjà-vu haben, liegt das daran, dass die Whole30- und die Paleo-Diät sehr ähnlich sind, wenn es um Lebensmittel geht, die grünes Licht bekommen und die Sie ganz weglassen sollten.

Und klar, die Diät geht immer noch stark: Paleo-Diät für Anfänger, Die nährstoffreiche Küche, und Essen: Was zum Teufel soll ich kochen? sind alles Paleo-Kochbücher, die alle im Jahr 2019 erschienen sind. Außerdem ist die Stiftung des International Food Information Council (IFIC)Lebensmittel- und Gesundheitsumfrage 2018 zeigte, dass die Paleo-Diät in den USA immer noch zu den Top-10-Diäten gehört.

Was ursprünglich für Zöliakie-Betroffene eine Notwendigkeit war, wurde zu das Trenddiät im Jahr 2013. Obwohl sich die Rate der Zöliakie-Diagnosen zwischen 2009 und 2014 nicht verändert hat, ist das Interesse an glutenfreien Diäten sprunghaft angestiegen. laut einer Studie aus dem Jahr 2016. Die Forscher stellten fest, dass etwa 1,76 Millionen Menschen in den USA an Zöliakie litten, aber schätzungsweise 2,7 Millionen Menschen in den USA hatten ihren Glutenkonsum reduziert oder reduziert. Dies wurde durch beliebte glutenfreie Diäten wie die Whole30- und Paleo-Diät unterstützt, die beide Gluten (und alle anderen Getreidearten) als Mittel zum Abnehmen negieren.

Der Wahn, Gluten speziell als Mittel zur Gewichtsabnahme zu schneiden, scheint nachgelassen zu haben, insbesondere da Die Leute kommen damit zurecht, dass ein „glutenfrei“-Etikett nicht unbedingt gesund bedeutet – und dass Sie Du musst nicht ganz auf Kohlenhydrate verzichten, um abzunehmen.

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Die Diät gewann um 2014 an Bedeutung, zusammen mit der Idee, dass Fett nicht unbedingt der Bösewicht ist, den sie hatte wurde von der Standard American Diet (ja, diese Ernährungspyramide auf der Seite eines Cheerios) Kasten). Die im Buch beschriebene Ernährungsphilosophie Die kugelsichere Diät, legte stattdessen einen Schwerpunkt auf die Qualität des Fetts, das Sie konsumieren, anstatt auf die Quantität. Kokosöl, Oliven, Ghee aus Weidehaltung und Mandeln sind bei der Bulletproof-Diät ebenso wie Gemüse, Obst und Fleisch aus Grasfütterung freies Wild. Die Diät kam sogar mit einem eigenen Kaffee namens, Sie haben es erraten, Kugelsicherer Kaffee, eine Zubereitung, bei der mit Gras gefütterte Butter in Ihren Kaffee eingerührt wird, um mehr Energie zu erhalten und Körperfett zu verbrennen.

Obwohl das Interesse an dieser Diät nirgendwo hinführt, hat sie zweifellos den Weg für den fettreichen, kohlenhydratarmen Keto-Wahn der späteren Jahre geebnet, der im nächsten Jahrzehnt wohl noch mehr Durchhaltevermögen hat.

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2015 erlebten wir den Boom der „Aktivkohle“. (Nein, nicht die Art, die Sie beim Grillen gewohnt sind.) Während es normalerweise in Wasserfiltersystemen verwendet wird, um beim Aussieben von Giftstoffen oder in der Notaufnahme, um Überdosierungen zu behandeln, tauchte das Schwarzpulver in etwa auf alles. Safthersteller mischten es in ihre Reinigungsprogramme ein und sagten, es würde helfen, "Verunreinigungen" aus dem Körper zu entfernen und sogar die Gesundheit des Verdauungssystems zu verbessern. (Körperpflegefirmen haben es auch zur Kenntnis genommen: Grauton Deo, Zahnpasta und Gesichtsreiniger fing an, Regale auszukleiden und behauptete, dass sie Ihrer Schönheitsroutine ein entgiftendes Element hinzufügen könnten.)

Aber Experten haben schnell den Kibosh auf den Konsum von Aktivkohle gelegt. Ja, es bindet an alles – und das heißt alles, einschließlich wichtiger Vitamine und Nährstoffe, die Ihr Körper braucht, um gesund zu bleiben.

Auf dem Rücken der veganen Ernährung steht der Rohkost-Lebensstil, eine pflanzliche Ernährung, die durch ihre ständige Rotation von ungekochtem beliebt wurde Gemüse sowie Trockenfrüchte, eingeweichte und gekeimte Körner, Bohnen oder Hülsenfrüchte, frisches Obst, rohe Nüsse und Samen sowie kaltgepresst Öle. Je nachdem, wo Sie auf der Skala der Diät fallen, können Sie sich selbst als Rohveganer bezeichnen, roh Vegetarier (einschließlich Eier und rohe Milchprodukte) oder sogar roher Fleischfresser, der rohes Fleisch und Fisch enthält deine Ernährung.

Die Rohkostdiät ist nicht neu (es gibt Belege für ihre Ursprünge im 19. Jahrhundert, nach der New York Academy of Medicine), aber in den letzten zehn Jahren gab es einen Anstieg. Tatsächlich wurde eine Rohkostdiät im Jahr 2016 als die zweitbeliebteste Diät eingestuft (direkt hinter Paleo) und verdiente eine Steigerung von 92 Prozent im Vergleich zum Vorjahr, laut einer GrubHub-Studie.

Die tierfreie Ernährung ist nicht neu – der Welt-Vegan-Tag wurde 1994 eingeführt –, aber sie hat im Teenageralter einen Zuwachs an Anhängern verzeichnet. Im Jahr 2014 gaben nur 1 Prozent der US-amerikanischen Verbraucher an, vegan zu sein; 2017 stieg diese Zahl auf 6 Prozent, laut einem 2017 Bericht von GlobalData. Ein weiterer Beweis für seine Dominanz? Die Ökonom 2019 wurde die Veröffentlichung als "das Jahr der Veganer" bezeichnet, eine Erklärung, die mit der zunehmenden Verfügbarkeit veganer Lebensmitteloptionen sowie dem Interesse der Millennials an einem Lebensstil ohne Tierprodukte verbunden ist.

Wenn Sie die letzten zwei Jahre überstanden haben, ohne das Wort „Keto“ zu hören, dann ist es leicht anzunehmen, dass Sie unter einem Felsen gelebt haben. Letztendlich, die ketogene Ernährung (was ursprünglich war in den 1920er Jahren eingeführt als Mittel zur Behandlung von Epilepsie) macht seine Runde. Seine Popularität wurde von Promis wie Kourtney Kardashian, der angeblich ein großer Fan des fettreichen, kohlenhydratarmen Lebensstils ist.

Wie bei der Bulletproof-Diät konzentriert sich Keto darauf, hochwertige Fette in Ihre Ernährung aufzunehmen. Aber im Gegensatz zu einigen anderen proteinreichen, kohlenhydratarmen Diäten (z. B. Whole30) sind große Mengen Blattgemüse und frisches Gemüse kein Freiwild. Stattdessen werden sie zusammen mit den restlichen Kohlenhydraten gezählt, die Sie in die Keto-Diät aufnehmen (z. B. frische Beeren), die 20 bis 30 Gramm Kohlenhydrate pro Tag ermöglicht.

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Huckepack von der Keto-Diät ist intermittierende Fasten, die Ihr Essen auf bestimmte Stunden des Tages beschränkt. Es gibt zwar viele Intervallfastenpläne, aber einer der beliebtesten besteht darin, das Essen in ein Acht-Stunden-Fenster zu pressen, dann die anderen 16 Stunden zu fasten und nur Wasser zu trinken.

Interessanterweise ist die Keto-Diät und Intervallfasten begannen, von ihren Anhängern zusammengepaßt zu werden. Follower berichten, dass intermittierendes Fasten die Ergebnisse der Keto-Diät erhöht und sogar zu einem erhöhten Gewichtsverlust führt. Während Forschung zum gesundheitlichen Nutzen ist dünnAllein die Mundpropaganda hat dazu beigetragen, diese Diät ins Rampenlicht zu katapultieren – und sie wird in absehbarer Zeit nirgendwohin führen.

Diese Diät ist, wie es sich anhört: Alle Fleisch- und Tierprodukte (wie Eier oder Milchprodukte) und keine Kohlenhydrate – kein Obst, Gemüse, Samen, Kartoffeln, Hülsenfrüchte oder Nüsse. Die Fleischfresser-Diät gewann zusammen mit der Keto-Diät an Popularität, dank Behauptungen es könnte helfen, alles zu heilen, von rheumatoider Arthritis bis hin zu Depressionen. Es gab keine wissenschaftlich fundierten Beweise für solche Behauptungen, aber das hat die Fleischfresser-Diät nicht davon abgehalten, Anhänger zu gewinnen: Eine Reddit-Community hat 106.000 Anhänger und hält sich an den Grundsatz, dass sie nur „Lebensmittel aus dem Tierreich“ konsumieren.

Und die Diät hatte sogar Auswirkungen auf einst eingefleischte Veganer, darunter die Influencerin Alyse Parker, die in einem Instagram-Post angekündigt ihren 219.000 Anhängern, dass sie eine vollständige Fleischfresser-Diät angenommen hat.

Die Zeit wird es zeigen, aber es besteht eine gute Chance, dass Sie das Wort Fleischfresser im Jahr 2020 und darüber hinaus einmal oder 1.000 Mal hören.

Mit einem Ranking als die beste kommerzielle Diät des Jahres 2019 und berühmte Anhänger, darunter Oprah und Kate Hudson, wissen Sie, dass Weight Watchers (jetzt bekannt als WW) die Liste machen mussten. Die Diät machte 1963 den Durchbruch, als sie ihren Anhängern ein tägliches Punktesystem (in dem Lebensmittel Punktwerte zugewiesen werden) zur Verfügung stellte, um ihnen beim Abnehmen zu helfen.

Abgesehen von ein bisschen Kontroverse, mit ihrem neuen Namen und Branding sowie einer einfachen App, die dabei hilft, Punkte zu sammeln, kann man mit Sicherheit sagen, dass diese fast 60 Jahre alte Diät bis in die 20er Jahre dauern wird.

Die Mittelmeerdiät hat es geschafft, im Teenageralter ein Klassiker zu bleiben. Es wurde als beste Diät des Jahres 2019 eingestuft von US-Nachrichten und Weltbericht – und das aus gutem Grund. Der Fokus der Mittelmeerdiät auf mageres Protein, Vollkornprodukte, Gemüse, Obst (und, ja, sogar ein bisschen Wein und Käse) hat sie seit mehreren Jahrzehnten zu einem Favoriten unter Diätassistenten gemacht.

Diese Geschichte ist ein Teil von "The Teens": eine Erkundung dessen, was wir im letzten Jahrzehnt geliebt, gelernt und geworden sind.