Jessica Seinfeld ist Autorin von drei Bestseller-Kochbüchern der New York Times, zuletzt Das Buch kann nicht kochen, und der Präsident und Gründer von Kinderwagen, eine gemeinnützige Organisation, die sich der Bereitstellung von Kleidung und Ausrüstung für Familien in Städten in den USA widmet. Sie lebt mit ihrem Mann, zwei Hunden und drei Kindern in New York City. Hier führt uns Seinfeld in die Küche, um uns auf unterhaltsame und interessante Weise zu helfen, einfache und köstliche Frühstücksgerichte zu meistern.
Eine der häufigsten Kochfragen Jessica Seinfeld gefragt wird, wie man ein Ei pochiert – und sie ist hier, um uns zu zeigen, wie wenig Arbeit tatsächlich erforderlich ist. Ihre Interpretation von pochierten Eiern und Avocado-Toast hat alle Insignien einer gut durchdachten Mahlzeit, aber Die Zubereitung dauert nur minimal und erfordert Zutaten, die sich wahrscheinlich bereits in Ihrem Kühlschrank befinden und Speisekammer.
Seinfelds Trick, um die Eier genau richtig zu machen, liegt im Detail, und ihre charakteristische Note besteht darin, sie in eine kleine Glasschüssel zu knacken, bevor sie sie vorsichtig in niedrig kochendes Wasser legt. Dies gibt dem Anfänger mehr Kontrolle. Das Ergebnis? Ein toller und gesunder Bissen, perfekt für Brunch und darüber hinaus.
Füllen Sie eine mittelgroße Pfanne zu ¾ voll mit Wasser. Leicht köcheln lassen. 2 Teelöffel Weißweinessig und eine Prise koscheres Salz in das Wasser geben. Schlage ein Ei nach dem anderen in eine kleine Glasschüssel und gib das Ei dann vorsichtig in das siedende Wasser. Lassen Sie sie ungestört kochen, bis das Eiweiß fest ist, sich aber das Eigelb noch weich anfühlt, etwa 3 Minuten. Das Ei (die Eier) mit einem Schaumlöffel herausheben und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen. Dann zerdrücke etwa ¼ einer Avocado über einer Scheibe deines Lieblingstoastbrots. Mit dem pochierten Ei belegen. Mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und zerstoßenem rotem Pfeffer bestreuen.
Sehen Sie sich das Video oben an, um das vollständige Tutorial zu sehen, und teilen Sie Ihre eigenen Lieblingsrezepte mit uns in den sozialen Medien mit #InStylexJess. Für mehr von Jessica Seinfelds Lieblingsessen besuchen Sie doitdelicious.com, und folge ihr auf jeden Fall weiter Instagram und Facebook.