Es hat lange gedauert, aber Lollapalooza ist endlich bei uns. Und das jährliche viertägige Musikfestival hat Chicagos Grant Park bereits in eine wahre Masse an Denim-Cutoffs, Flash-Tattoos und Fransen verwandelt. Neben der beeindruckenden Besetzung (Radiohead, Ellie Goulding, und LCD Soundsystem werden alle die Bühne betreten), können wir nicht aufhören, die wahnsinnig leckeren Speisen vor Ort zu bewundern, kuratiert von neu geprägten Spitzenkoch Richter Graham Elliot. Von handwerklichen Hotdogs bis hin zum erforderlichen Stück Deep-Dish-Pizza, hier sind die fünf Gerichte (von den satten 35 Optionen), auf die wir wirklich Lust haben.
Zart, feucht und serviert auf einem weichen, weichen Brötchen, diese gedämpften Bao-Sandwiches mit offenem Gesicht – angeboten mit glasiertem Schweinebauch, Sriracha-Hühnchen oder Szechuan-Rind nach Wahl – sind die perfekten Begleiter für unterwegs Mahlzeit.
Es wäre keine Reise nach Chi-Town, ohne sich ein Stück Deep Dish Pizza zu gönnen. Mit seiner dünnen, flockigen Kruste, rankengereiften Tomaten, frischem Mozzarella und einer speziellen Wurstmischung ist Lou Malnati's ein
erstklassige Wahl.Wählen Sie zwischen traditionellen BBQ-Gerichten wie geräucherten Rippchen oder Brisket oder diesem epischen Burger mit Pepper Jack Cheese, einem gebratenen Zwiebelring, grüner Tomatenmarmelade und einem sonnigen Ei.
Schlemmen Sie Ihre Augen an diesem hoch aufragenden Kegel aus Regenbogengüte, gekrönt mit kräftigen Kugeln Schokolade, Erdbeere, Palmer House (Übersetzung: Vanille mit Kirsche und Walnüssen), Pistazie und Orange Sorbett. Dann natürlich Instagram.
Diese kreativen Riffs auf Hotdogs, verpackt in butterartigen Hummerbrötchen und mit allem beladen, von gebratenem Rosenkohl bis hin zu Trüffel-Mac 'n' Cheese, sind weit entfernt von Ihrem durchschnittlichen Chicagoer Frank.