Vorteile von Selleriesaft: Alles, was wir bisher wissen

Ja, Selleriesaft ist eine der neuesten Instagram-Sensationen – aber im Gegensatz zu gefallenen Modeerscheinungen wie Smoothie-Bowls entdecken Forscher einige Vorteile von Selleriesaft. Wenn Sie es noch nie gesehen haben, hat Selleriesaft eine leuchtend grüne Farbe, ist sehr dünn und enthält kein Fruchtfleisch oder Selleriefasern, wenn er aus Selleriestangen gepresst wird. (Wenn Sie Sellerieblätter zusätzlich zu den Stängeln entsaften, kann die Farbe dunkler sein.) Sie können Selleriesaft so trinken, wie er ist, oder er kann anderen Getränken wie Smoothies zugesetzt werden. Obwohl die Forschung noch nicht umfassend ist, ist das bisher bekannte überzeugend. Lesen Sie weiter, um zu entscheiden, ob Sie jeden Morgen ein Glas des herben, grasigen Saftes zurückwerfen oder bei Ihrem typischen Grünkohl-Gurken-Smoothie bleiben möchten.

1. Selleriesaft kann Entzündungen lindern

Einer der stärksten möglichen Vorteile von Selleriesaft ist seine Fähigkeit, Entzündungen zu reduzieren. Apigenin ist eine Verbindung, die in Sellerie, Petersilie, Kamille und einigen anderen Obst- und Gemüsesorten vorkommt. Diese Verbindung kann helfen, Magenentzündungen zu lindern und die Symptome einer Gastritis (Entzündung oder Reizung der Magenschleimhaut) zu reduzieren.

Tatsächlich ein 2014 lernen fanden heraus, dass Rennmäuse, die Sellerie aßen, ein geringeres Risiko für Gastritis hatten. Die Menge, die die Rennmäuse gefressen haben, kann jedoch für den Menschen schwierig sein. (Vorbehalt: Ein durchschnittlicher Erwachsener mit einem Gewicht von 150 Pfund müsste mehr als drei Tassen gehackten Sellerie essen oder das Äquivalent in Saft trinken, um möglicherweise ähnliche Ergebnisse zu erzielen.)

Ein 2015 lernen fanden heraus, dass Apigenin und eine apigeninreiche Ernährung bei Mäusen entzündungsproduzierende Proteine ​​​​reduzieren und dazu beitragen, das Gleichgewicht des Immunsystems wiederherzustellen, wenn der Körper entzündet ist.

Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Selleriesaft gehört die Möglichkeit, dass er Ihren Blutdruck senken kann, wenn Sie an Bluthochdruck leiden. Kaliumreiche Lebensmittel sind ein wichtiger Bestandteil bei der Behandlung von Bluthochdruck. Selleriesaft liefert eine starke Dosis Kalium ohne unnötiges Natrium. Dies könnte bei Menschen mit erhöhten Zahlen helfen, den Blutdruck zu senken.

Ebenso ein anderer lernen, dieses auch bei Mäusen, fand heraus, dass Selleriesamenextrakt helfen kann, den Blutdruck zu senken. Selleriesamen sind natürlich nicht in Selleriesaft enthalten. Es kann als Ergänzung zum Saft hinzugefügt werden.

Es ist schwer zu sagen, dass die Vorbeugung von Krebs zu den vielen Vorteilen von Selleriesaft zählt, aber die Forschung legt nahe, dass die Antioxidantien und Flavonoide in diesem Gemüse einige krebshemmende Eigenschaften haben.

Tatsächlich ist die gleiche Rennmaus lernen Dass Apigenin helfen könnte, Entzündungen zu reduzieren, fand auch heraus, dass Rennmäuse, die Sellerie konsumierten, ein langsameres Wachstum von Magenkrebs-Tumoren hatten.

EIN lernen bei Mäusen festgestellt, dass Apigenin auch Brustkrebszellen schwächen kann. Das macht sie anfällig für Angriffe und Zerstörung durch Anti-Krebs-Zellen im Körper.

Luteolin ist ein Flavonoid, das in Sellerie vorkommt, und wie Apigenin untersuchen Forscher seine krebshemmenden Eigenschaften. In Eins lernen, Luteolin und andere Flavonoide zeigten, dass sie das Wachstum von Prostatakrebs-Stammzellen hemmen können. Ohne Stammzellen können sich Krebszellen nicht vermehren.

Hyperlipidämie ist eine Erkrankung, bei der überschüssige Fettmoleküle in Ihrem Blut zirkulieren. Dieser Zustand verursacht keine Symptome, birgt jedoch ein Risiko für zukünftige gesundheitliche Komplikationen, einschließlich Herzerkrankungen und Schlaganfall.

Eine Studie an Ratten ergab, dass Sellerieextrakt dieses „schlechte“ Cholesterin senkt und den Nieren hilft, es aus dem Körper zu spülen. Es wurden noch keine Studien am Menschen untersucht, und Selleriesaft enthält keinen Sellerieextrakt. Selleriesaft ist jedoch eine hochkonzentrierte Flüssigkeit, die mit den Vitaminen und Mineralstoffen des Selleries gefüllt ist. Weitere Studien können untersuchen, ob Selleriesaft bei der Entfernung des überschüssigen Fetts genauso vorteilhaft ist wie Sellerieextrakt.

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Für die meisten Menschen ist Selleriesaft sicher. Wie jeder Saft ist auch Selleriesaft eine reich konzentrierte Quelle an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Selleriesaft ist kein stärkeres Nährstoff-Kraftpaket als Saft aus jedem anderen Obst oder Gemüse, aber er hat einen Vorteil: Er hat weniger Zucker als einige andere Entsaftungsoptionen.

Selleriesaft ist nicht sicher für Personen, die Statine, Blutdruckmedikamente und Medikamente gegen Angstzustände einnehmen. Das liegt daran, dass Sellerie wie Grapefruitsaft natürliche Chemikalien namens Furanocumarine enthält. Diese Chemikalien verhindern, dass Medikamente auf natürliche Weise abgebaut werden. Dies kann zu einem Anstieg der Konzentrationen dieser Medikamente in Ihrem Blut führen und es kann giftig werden. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihr Interesse, Selleriesaft zu probieren, um sicherzustellen, dass Sie keine Wechselwirkungen mit Medikamenten haben.

Bottom Line: Selleriesaft ist für die meisten Menschen gesund. Es liefert eine Dosis der Vitamine A, C, K sowie Kalium und Folsäure. Außerdem ist er zuckerarm, was für viele Obst- und Gemüsesäfte ungewöhnlich ist.

Selleriesaft ist jedoch nicht besonders stark oder kraftvoll, und es gibt nicht viele Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass er besser ist als jede andere Saftoption. Tatsächlich wurden die meisten Studien, die die Wirkung des grünen Saftes untersuchen, nur an Tieren durchgeführt. Die menschliche Forschung ist spärlich, und es bedarf noch mehr, bevor dieses beliebte Getränk von vielen in der Gesundheitsgemeinde begeisterte Unterstützung finden kann.

Eine Sache, die Sie beim Entsaften im Allgemeinen beachten sollten, ist, wie viel gesunde Ballaststoffe Sie im trockenen Fruchtfleisch hinterlassen. Sellerie ist, wie viele Obst- und Gemüsesorten, eine reiche Quelle an Ballaststoffen, und Ballaststoffe schützen nachweislich die Darmgesundheit und fördern ein gesundes Magen-Darm-Umfeld. (Bakterien in Ihrem Magen ernähren sich von den Ballaststoffen in Sellerie.) Streichen Sie ballaststoffreiche Lebensmittel nicht im Namen des Entsaftens aus Ihrer Ernährung. Die Faser ist sehr wichtig. Wenn Sie häufig entsaften möchten, sollten Sie dennoch jeden Tag mehrere Portionen Obst und Gemüse essen.