5 Lebensmittel, die Sie diesen Herbst essen sollten, um Ihren Sommerglanz zu erhalten

Die Sonne geht früher unter, die Blätter fallen und du sehnst dich nach heißem Kakao und Kürbis-Gewürz-Latte. Der Herbst ist offiziell angekommen.

Persönlich sehne ich mich im Sommer nach frischen Salaten, aber wenn wir in den Herbst wechseln, tendiere ich zu Komfortessen (sprich: Kohlenhydrate). Wenn es kalt ist, esse ich gerne warme, herzhafte Gerichte – das Problem ist, dass meine Portionsgrößen tendenziell größer werden und meine Ernährung deutlich unausgewogen wird.

Und sobald mein Verlangen nach dem Herbst zuschlägt, neige ich dazu, auch Veränderungen in meiner Haut zu bemerken. Der sommerliche Glanz, über den ich stolz stolziert habe, scheint nachzulassen, und meine Haut sieht trocken und stumpf aus.

Laut einem New Yorker Dermatologen Dendy EngelmannDr.

Engelman fügt jedoch diese strahlende Haut hinzu ist ganzjährig erreichbar, und unsere Ernährung spielt dabei eine große Rolle. „Wir sind, was wir essen – Nährstoffe, Vitamine, gesunde Fette und Probiotika, die in fermentierten Lebensmitteln enthalten sind, können unserer Haut helfen, besser auszusehen und sich besser zu fühlen. Eine gesunde, ausgewogene Ernährung und viel feuchtigkeitsspendende Flüssigkeit tragen dazu bei, die Elastizität zu verbessern, das Erscheinungsbild der Haut zu verbessern und vor UV-Schäden zu schützen", erklärt sie.

Sie bestätigt auch meine eigenen saisonalen Essgewohnheiten: "Wir ernähren uns im Sommer auch etwas gesünder, da es ein viel Obst und Gemüse zu genießen und wir werden vielleicht nicht so viel Kohlehydrate verbrauchen wie in den kälteren Wintermonaten."

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Chefkoch Eros, ein Starkoch, in den sozialen Medien bekannt als Der milliardenschwere Koch, fügt hinzu, dass gerade im Herbst auch die Zubereitung und Auswahl der Zutaten extrem wichtig sind. „Normalerweise arbeite ich mit saisonalen Zutaten und wähle Bio-Produkte von bester Qualität mit hohem Nährwert“, erklärt er. „Auch die Zubereitung des Essens ist wichtig – wenn die Hitze zu hoch ist oder Sie das Essen zu lange kochen, verlieren Sie den Nährwert, daher ist es wichtig, vorsichtig zu kochen.“

Die Frage ist also, was wir im Herbst essen sollten, um unserer Haut den nötigen Schub zu geben, um von innen heraus zu strahlen? Marisa Moore, diätetische Ernährungsberaterin und Nurish by Nature Made Partner, sagt, dass, da vitaminreiche Sommerfrüchte außerhalb der Saison liegen, andere Herbstnahrungsmittel dazu beitragen können, die Haut zu nähren. Im Folgenden teilen unsere Experten genau, was diese Lebensmittel sind und wie Sie sie am besten zu Ihrer Ernährung hinzufügen.

„Avocados sind vollgepackt mit Nährstoffen und gesunden Fetten, die für eine strahlende Haut von Vorteil sind“, sagt Dr. Engelman. Die Fette in dieser cremigen grünen Frucht tragen dazu bei, dass die Haut mit Feuchtigkeit versorgt und flexibel bleibt und das Erscheinungsbild der Hautalterung reduziert wird. Aber das ist nicht alles. Avocados sind auch mit Vitamin C und Antioxidantien wie Vitamin E, Lutein und Beta-Carotin gefüllt. Vitamin E hilft, die Haut vor oxidativen Schäden zu schützen, während Vitamin C bei der Bildung von Kollagen verwendet wird, einem Strukturprotein, das hilft, die Haut straff zu halten.

„Ich püriere gerne Avocado und füge Zwiebeln und Tomaten hinzu, fast so, als würde ich Guacamole zubereiten“, sagt Chefkoch Eros. „Eine andere Sache, die ich gerne mache, ist, einen Salat mit Avocado zu belegen, aber zuerst etwas Zitrone darüber träufeln, damit er nicht anfängt zu oxidieren – niemand möchte Salat mit Avocados, die schwarz geworden sind.“

"Butternusskürbis ist vollgepackt mit den hautpflegenden Vitaminen A und C", sagt Moore. Diese leuchtend orangefarbene Frucht ist eines der besten Dinge, die Sie essen können, um mehr Vitamin A aus Ihrer Ernährung zu holen – und strahlende Haut und Vitamin A gehen Hand in Hand, also sollten Sie mit dieser Frucht an Bord gehen. „Die im Butternusskürbis enthaltenen Nährstoffe unterstützen das Immunsystem der Haut und unterstützen die Zellreparatur“, fügt Dr. Engelman hinzu.

"Ich liebe es, Butternusssuppe zuzubereiten", sagt Chefkoch Eros. "Ich füge meinem Essen gerne afrikanische Gewürze hinzu, da sie sehr beruhigend sind und viele Nährstoffe enthalten. Es erlaubt mir auch, meine Kultur zu exportieren und gleichzeitig anderen die Möglichkeit zu geben, diese Geschmacksrichtungen zu probieren." Es ist auch einfacher zu machen als du könnte denken: "Ich gebe Gewürze in die Butternuss, röste sie im Ofen und mische sie dann mit etwas Brühe zu der Suppe - sie ist köstlich", er sagt.

„Beeren spenden Feuchtigkeit und sind eine zugängliche, erschwingliche Möglichkeit, sich mit Antioxidantien zu versorgen, die die Ausstrahlung der Haut steigern“, sagt Moore. "Ob Sie Blaubeeren oder Himbeeren bevorzugen, beide sind ballaststoffreich und reich an Vitaminen wie Vitamin C und andere entzündungshemmende Mittel, die die Haut vor freien Radikalen und vorzeitiger Hautalterung schützen", sagt Dr. Engelmann.

„Beeren eignen sich hervorragend für Smoothies, die mit Bananen und Hafer gemischt werden“, sagt Chefkoch Eros. "Ich verwende sie auch gerne in Desserts, vor allem in Kompott mit Joghurt."

Walnüsse enthalten essentielle Fettsäuren wie Omega-3-Fette, die helfen, die Haut glatt und mit Feuchtigkeit zu versorgen. „Die köstliche Nuss ist zudem eine reichhaltige Zinkquelle, die als Schutzbarriere wirkt und hilft, Entzündungen und Bakterien zu reduzieren“, erklärt Dr. Engelman.

„Es gibt so viele tolle Dinge, die man mit Walnüssen machen kann – ich liebe es, sie in Joghurt zu mischen“, sagt Chefkoch Eros. "Sie können sie auch mit Avocado mischen, um eine Walnuss- und Avocadobutter herzustellen, oder sie mit Honig rösten, um einen köstlichen Snack zuzubereiten."

„Rosenkohl ist reich an Vitamin C, das hilft, das Immunsystem zu stärken und zu einer strahlenden Haut beizutragen“, sagt Moore. "Vitamin C fördert auch die Kollagenproduktion, ein essentielles Protein zur Stärkung der Haut, zur Verringerung feiner Linien und zum Schutz der Hautzellen vor schädlichen freien Radikalen, die durch UV-Strahlung verursacht werden."

Wir könnten Rosenkohl auch einfach Hautmedizin nennen, weil er auch eine ausgezeichnete pflanzliche Eisenquelle ist. Kalzium, Kalium und Phosphor – alle Nährstoffe und Mineralien, die zu einer guten Hautgesundheit und einem ganzjährigen Glanz beitragen, Moore fügt hinzu.

„Der Verzehr dieser kleinen nahrhaften Bällchen hat endlose Vorteile. Ich persönlich liebe es, sie zu rösten und sie mit Parmesan und Knoblauch zu belegen“, sagt Küchenchef Eros.

Das Endergebnis? „Wenn wir älter werden, wird unsere Haut dünner, weniger elastisch und anfälliger für feine Linien und Falten, aber durch die richtige Ernährung können Sie wirklich von innen nähren“, sagt Engelman.