Das Leben ist ziemlich süß für Jeni Britton Bauer, Autorin des köstlichen neuen Kochbuchs Jeni's herrliche Eisdesserts (Handwerkerbücher; $24, amazon.com). Die mit dem James Beard Award ausgezeichnete Köchin lebt in Columbus, Ohio (wo ihre äußerst beliebte Eisdiele, Jenis herrliche Eiscreme, basiert), mit ihrem Mann und zwei kleinen Kindern. Hier verrät sie ihre Tipps für die perfekte Sommerparty (Tipp: Eis mitbringen!), verrät ihre tägliche Beauty-Routine und gibt die Lieblings-Küchenutensilien für den heimischen Koch bekannt.
Was ist dein Lieblingsfrühstück?Gegrillter Toast mit hausgemachter Butter, einer Tomatenscheibe und Maldon Meersalz.
Was können Sie ohne Küchenwerkzeug nicht leben?Eine Gabel – zum Schlagen, Emulgieren, zum perfekten Omelett, zum Hacken von Avocados oder Eiern, zum Wenden eines Steaks und natürlich zum Essen! Manchmal benutze ich zwei gleichzeitig wie eine Zange.
Was sind deine 5 wichtigsten Küchengeräte?1) Mehrere 6-Zoll-Pfannen zum Aufwärmen und zum Zubereiten kleiner Mahlzeiten, 2) Handtücher, 3) ein Messerset: 8-Zoll-Kochmesser, ein Wellenschliffmesser und mehrere Schälmesser, 4) ein Sieb, 5) ein großes
Was ist immer in Ihrem Kühlschrank?Butter, Senf, Gurken und Champagner.
All-time-Lieblingsdessert (wenn Sie hatte wählen)?Ein heißer Fudge-Eisbecher mit extra heißem Fudge, extra Schlagsahne und geräucherten Mandeln.
Bildnachweis: Kelsey McClellan
Was ist das am häufigsten verwendete Gewürz in Ihrem Schrank?Kümmel.
Was ist deine Beauty-Routine?Ich beginne den Tag damit, mein Gesicht zu waschen und etwas Eis aufzutragen (in einen Waschlappen gewickelt), um Schwellungen zu reduzieren und mir beim Aufwachen zu helfen. Dann, Kiehls Sonnencreme unter ihrer normalen Feuchtigkeitscreme ($ 27; kiehls.com). Für Make-up liebe ich Bobbi Brown Stick Foundation ($ 44; bobbibrowncosmetics.com), Wimperntusche und Lippenstift. Manchmal setze ich meine Haare in Nadellocken, was am nächsten Tag auf eine gute Weise lustig aussieht (ich fühle mich sehr wohl, "lustig" auszusehen). Nachts wasche ich mein Gesicht und trage viel Lotion auf und bekomme mindestens acht Stunden Schlaf. Ich liebe und bin stolz auf jede Falte!
Was ist dein Trainingsprogramm?Ich trainiere zweimal die Woche mit einem Trainer, wenn ich zu Hause bin. Ich mag es, in Bewegung zu bleiben. Aber ich hasse Sport. Ich trainiere nur, um neue Tennisschuhe (in leuchtenden aufregenden Farben) zu bekommen.
Was möchten Sie als Gast zu einer Dinnerparty mitbringen? Was erhältst du gerne?Eis bringe ich mit. Ich liebe es, Pfingstrosen aus dem Gastgarten zu bekommen (Tipp: Ameisen zuerst ausschütteln).
Was ist dein unterhaltsamer Stil?Lässig durch und durch. Lächeln. Gute Unterhaltung. Große Pfannen mit Essen. Betonung auf meine Gäste, nicht auf meine Küche. Zu viel Wein. Bleiben Sie so lange Sie wollen.
Was trägst du normalerweise, wenn du eine Dinnerparty veranstaltest?Ein langes schwarzes Jerseykleid und eine Jeansjacke. Ich trage immer einen von meinen Hedley & Bennet Schürzen falls ich etwas verschütte - sie sind so schmeichelhaft!
Bildnachweis: Kelsey McClellan
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Lieblingsmusik für eine Party?Lewis, Hoagy Carmichael und Sam Cooke sind derzeit die Favoriten.
Was sind deine Lieblingsstädte zum Essen?Charleston, Chicago und Nashville. Alle. Die. Weg.
Was ist immer in deiner Tasche?Stewart & Claire Lippenbalsam in Bare (6 $; stewartandclaire.com).
Was ist dein Lieblingsduft? Bobbi Brown-Party (72 $; bobbibrowncosmetics.com). Es ist perfekt warm und feminin – es ist feierlich – wie eine gute Party. Es gibt mir Vertrauen. ich Liebe Rose und Sandelholz, die seine Hauptbestandteile sind, mit Violett, um ihm Leichtigkeit zu verleihen. Ich trage es sogar im Sommer.
Lieblings-Food-Trend, der gerade passiert?Gemüse als Hauptgericht!
Foodie-Ikonen oder Lieblingsköche?Maida Heatter, Jacques Pépin und Julia Child.
Lieblingscocktail für eine Party?Ein salziger Hund mit frischem Grapefruitsaft und Watershed Gin.
Lieblings-Familienaktivität im Sommer?Ich würde mit meinen Kindern den ganzen Tag am Pool sein, jeden Tag im Sommer, wenn ich könnte, mit Zink bedeckt.
Der beste Feinschmecker-Urlaub, den Sie je hatten?Ein Sommer auf der griechischen Insel Ikaria im Jahr 1998. Aber ich hatte viele: Sizilien, Puerto Rico, Provence: Moustier France, Nizza und die Riviera, Napa und eine Million und eine Städte. Es ist schwer zu wählen.
Die leckeren Eisdesserts von Jeni Britton Bauer wurden in unsere Ausgabe Juli 2014, ab sofort zum Download und im Kiosk erhältlich. Holen Sie sich die Rezepte hier:Tarte-up-TarteReverse à la Mode Pie-kiesPochierter Pfirsich MelbaDas erhabene SandwichDas Eis-Kuchen-Comeback