Wenn Sie jemals eine Mahlzeit in einem australischen Restaurant (entweder in Down Under oder in einem australischen Restaurant mit Sitz in den USA) bestellt haben, haben Sie möglicherweise ein paar ausländische Redewendungen verstanden. Ein Sandwich wird zu einem „Sanga“, Kekse werden „Bikkies“ genannt und das Frühstück wird als „Brekkie“ bezeichnet.
Ein besonderer Brekkie-Joint mit Sitz in N.Y.C. Bluestone Lane GemeinschaftscaféSie hat sich eine riesige Fangemeinde aufgebaut und wurde schnell zu einem der am häufigsten geschnappten Coffeeshops auf Instagram. Das entzückende Lokal (einer von vier Außenposten in New York und Philadelphia) kreiert köstliche Gerichte, die die kulinarischen Themen der Cafés in Australien widerspiegeln. wie Avocado Smash (eine leckere Variante von einfachem Avocado-Toast) und Collective Granola, das auf dickem, säuerlichem Joghurt, süßem Zitronenquark und frisch serviert wird Beeren. Es ist der perfekte A.M. Pick-me-up oder Nachmittagsjause. Probieren Sie das folgende Rezept aus!
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Kollektives Granola-Rezept
Zutaten
Zitrusquark; ergibt 3 Tassen
2 EL + 2 TL Zitrussaft (Zitrone oder Orange)
⅓ Tasse Zitronensaft
1 Tasse Zucker
8 Eigelb
¼ TL Salz
½ TL Vanilleextrakt
6 Unzen Butter
Granola; dient 4
1 Tasse Haferflocken
¼ Tasse Pepitas
¼ Tasse Sesamkörner
¼ Tasse Sonnenblumenkerne
½ Tasse Macadamias
½ Tasse Kokosraspeln
⅓ Tasse Honig
⅓ Tasse Kokosöl
1 TL Vanilleextrakt
Dienen
frische Beeren
Natürlicher ungesüßter griechischer Joghurt
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Richtungen
1. Für den Quark: In einer Schüssel Zucker, Eigelb, Salz und Vanilleextrakt verquirlen.
2. Nach dem Kombinieren den Saft langsam einrühren.
3. Über einem Wasserbad bis zur Decke kochen (die Fähigkeit einer Flüssigkeit, den Rücken eines Löffels zu bedecken).
4. Die Butter würfelweise abseihen und glatt rühren. Legen Sie ein Stück Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des Quarks, wickeln Sie es fest und lassen Sie es abkühlen. Kühlen, bis sie fest und gekühlt sind, etwa 1 Stunde.
5. Um das Müsli zuzubereiten: Den Ofen auf 350 ° F vorheizen.
6. Mischen Sie alle trockenen Zutaten.
7. Honig, Öl und Vanille bei mittlerer Hitze 2 Minuten rühren, bis sie geschmolzen sind.
8. Mischen Sie die trockenen und nassen Zutaten gut, bis sie gleichmäßig vermischt sind.
9. 7-8 Minuten backen, dann herausnehmen und gut vermischen. Weitere 7-8 Minuten backen.
10. Aus dem Ofen nehmen und die Mischung auf einen Haufen schieben, damit sie beim Abkühlen Klumpen bildet. Passen Sie auf, dass das Granola leicht anbrennt.
11. Zum Servieren: Die gewünschte Menge Joghurt in eine Schüssel geben. Mit Quark, Müsli und Beeren belegen.