Hey New Yorker, hast du schon die Tage bis zur Londoner Ramen-Kette gezählt? Wagamama eröffnet seinen ersten Außenposten in Manhattan? Nun, das Warten hat endlich ein Ende. Sie finden das zweistöckige Restaurant in der nordwestlichen Ecke des Madison Square Park, das der perfekte Ort für einen Spaziergang nach dem Essen ist. Und wenn der Hype ein Anzeichen dafür ist, warten Sie vielleicht auch auf einer Parkbank, bis ein Tisch für Sie und Ihre Party geöffnet wird.
Sobald Sie drin sind, können Sie Folgendes erwarten:
Es gibt unzählige Sitzmöglichkeiten: an der Bar, in einer Nische oder an einem Gemeinschaftstisch. Wenn Sie mit der Firmengeschichte vertraut sind, wissen Sie vielleicht, dass letztere eine der wichtigsten war Unterscheidungsmerkmale des Restaurants, als es vor mehr als zwei Jahrzehnten in London eröffnet wurde vor. Die Einrichtung ist sauber und modern und besteht hauptsächlich aus Holz und Metall. Die auffälligste – und möglicherweise einzige – Blüte ist die Tom Dixon-Anhänger mit Messingfutter, das über den Tischen hängt. Gute Wahl, Jungs.
Zu beachten ist, dass das Essen ziemlich schnell herauskommt. Alles wird auf Bestellung zubereitet, aber es gibt keine heißen Lampen in der Küche, die Ihre Mahlzeiten halten, bis der Rest Ihrer Party fertig ist. Stattdessen wird alles an Ihren Tisch geliefert, sobald es fertig ist, um sicherzustellen, dass Sie die frischeste Version Ihres Gerichts erhalten. Gewinner-Aperitif: Enten-Gyozas mit Kirsch-Hoisin-Dip. Dieses Gewürz war alles und als wir es unserer Kellnerin sagten, brachte sie uns eine zusätzliche Schüssel, um alles andere, was wir bestellt hatten, zu übergießen.
Das Restaurant wird normalerweise als "Ramen-Kette" bezeichnet, aber sie haben noch viel mehr zu bieten. Ja, es ist ein Highlight, und unsere Shiro-Dashi-Schweinenummer (mit langsam gegartem Fleisch mariniert in Bulgogi-Sauce, belegt) mit Gemüse und einem mit Tee befleckten Ei) war unglaublich, aber es gab viele Teppanyaki-, Salat- und Donburi-Optionen, sowie? Gut. Ich habe auch geschätzt, dass ihre Nudel- und Brühenschüssel nicht annähernd so salzig war wie das, was mir normalerweise in den Weg kommt? beim Essen in beliebten Ramen-Lokalen und ließ mich während und nach meinem nicht durstlöschen Mahlzeit.
Mein Essensbegleiter und ich entschieden uns für die Entenschüssel, die aus ultraweicher, Sous-Vide-gegarter geschredderter Entenkeule mit einem würzigen Teriyaki bestand Soße (die kaum scharf war), verschiedenes Gemüse, ein Spiegelei (Fakt: ein Spiegelei schmeckt alles besser) und eine kleine Beilage Kimchi. Als Koreaner der ersten Generation stimme ich Wagamamas Kimchi zu 100 Prozent zu. Machen Sie es richtig und mischen Sie alles zusammen, bevor Sie es kauen.
Ah, und dann gab es ein Dessert. Mit sechs verschiedenen Optionen war das Süßigkeitenmenü robuster als ich erwartet hatte. Am Ende entschieden wir uns für den Schokoladen-Schichtkuchen, der mit Schokolade und Wasabi-Sauce beträufelt und mit einer Kugel Kokoseis serviert wurde. Vollständige Offenlegung: Ich mag Wasabi nicht, und auf Kokos könnte ich verzichten, aber beide Geschmacksrichtungen waren sehr mild und ich liebte am Ende, was wir bestellt hatten. Außerdem war eine der Schichten des dekadenten Kuchens ein knuspriger Waffel-Keks, der eine schöne und unerwartete Texturschicht hinzufügte.