4 hübsche Cocktailrezepte für den Sommer

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Sorgen Sie mit einer entspannten Sommer-Drink-Party für Aufsehen unter Freunden. Viel gelobt Portland, Oregon, Mixologe Jeffrey Morgenthaler der Hot-Spot-Bar Pepe Le Moko und Wirtshaus-Restaurant Clyde Common einen Cocktail für alle in Ihrer Crew ausgedacht. Außerdem ist jedes Rezept einfach in Chargen zuzubereiten.

(Bild oben)

„Dieser ist so einfach zuzubereiten“, sagt Morgenthaler über seine mit Kräutern angereicherte, alkoholfreie Erfrischung. Es ist auch vielseitig: Tauschen Sie den Lavendel gegen Thymian, Rosmarin oder Estragon aus, um das Geschmacksprofil zu verändern. Sodawasser verleiht ihm ein verlockendes Sprudeln.

Dient: 6

Mocktail-Zutaten
9 Unzen. Lavendelsirup (Rezept folgt)
9 Unzen. frischer Zitronensaft
24 Unzen. Mineralwasser, gekühlt
Frische Lavendelzweige zum Garnieren

Lavendelsirup Zutaten

1 Tasse Wasser
¼ Tasse frische Lavendelblätter
1 Tasse Zucker

Lavendelsirup Wegbeschreibung

Kombinieren Sie in einem kleinen Topf Wasser und Lavendel; zum Kochen bringen. Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich aufgelöst hat, etwa 1 Minute. Abseihen und abkühlen lassen.

Mocktail-Anleitung

Kombinieren Sie in einem großen Krug Lavendelsirup, Zitronensaft und Mineralwasser. In mit Eis gefüllte Longdrinkgläser füllen. Mit Lavendel garnieren.

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Da die Wahllokale in Adak, AK, dem letzten Wahlbezirk, um 1 Uhr ET schließen, sollten Sie sich überlegen, einen ganzen Krug aus diesem süß-sauren Publikumsmagneten zu machen. Holen Sie sich das Rezept hier.

Nigel Cox

Orangenmarmelade ist die geheime Zutat in diesem nicht zu süßen Publikumsliebling. Steigern Sie die Säure, sagt Morgenthaler, indem Sie 3 Unzen Tamarindenkonzentrat (9 $; amazon.com) für die Marmelade und das Abseihen des Getränks, um die Kerne zu entfernen.

Dient: 6

Zutaten

9 Unzen. silberner Tequila
4½ Unzen. Mezcal
6¾ Unze. frischer Limettensaft, dazu Keile zum Garnieren
6¾ Unze. Cointreau
3 EL Orangenmarmelade
1½ Unzen. Agavendicksaft
3 EL Salz zum Garnieren

Richtungen

1. In einem großen Krug Tequila, Mezcal, Limettensaft, Cointreau, Marmelade und Agavendicksaft vermischen. Schneebesen. Abseihen und zurück in den Krug.
2. Befeuchten Sie jeden Glasrand mit Limettenspalten; mit Salz bestreichen. Gläser mit Eis füllen; fügen Sie die Margarita hinzu.
3. Mit Limettenspalten garnieren und servieren.

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„Auf einer Party braucht man immer einen Drink, von dem man ein paar trinken kann, ohne sich schrecklich beschwipst zu fühlen“, sagt Morgenthaler, und dieser passt gut. „Frische Minze und Gurke passen so gut zusammen“, fügt er hinzu.

Dient: 6

Zutaten

1 5 Zoll lange Gewächshausgurke, in Scheiben geschnitten
6 Unzen. einfacher Sirup (siehe unten, französisches 75 Rosé-Cocktail-Rezept, für eine Wegbeschreibung)
12 Unzen. Lillet Blanc
9 Unzen. Sprudel
Minzfedern zum Garnieren

Richtungen:

In einem Mixer oder einer Küchenmaschine Gurkenscheiben mit einfachem Sirup pürieren. In einen großen Krug geben und Lillet und Mineralwasser einrühren. In eisgefüllten Rocks-Gläsern servieren, garniert mit Minzzweigen.

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Rosé-Sekt, Gin und frischer Zitronensaft verbinden sich zu einem Drink, der „ultraleicht und erfrischend“ ist, sagt Morgenthaler. Es ist ein Riff auf dem klassischen French 75, einem Champagner-Cocktail, der erstmals im New Yorker Bar in Paris im Jahr 1915. Hier ist prickelnder Rosé (ein Barcart-Grundnahrungsmittel für den Sommerspaß) der Sekt der Wahl.

Dient: 6

Zutaten

6 Unzen. London Dry Gin
6 Unzen. frischer Zitronensaft
4 Unzen. einfacher Sirup (Rezept folgt)
2 Unzen. Wasser
12 Unzen. gekühlter prickelnder Rosé
Zitronenspirale zum Garnieren

Cocktail-Anleitung

In einem großen Krug Gin, Zitronensaft, einfachen Sirup und Wasser vermischen. Kühlen Sie mindestens 2 Stunden und bis zu 24 Stunden. Kurz vor dem Servieren Rosé leicht unterrühren. In eisgefüllten Coupés servieren. Mit einer Zitronenspirale garnieren. (Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um einen Streifen zu erstellen, und rollen Sie ihn dann zu einer Spirale zusammen.)

Einfache Sirupzutaten

¾ Tasse Zucker
3 Unzen. Wasser

Einfache Sirup-Anleitung

In einem kleinen Topf Zucker und Wasser vermischen. Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, etwa 8 Minuten. Abkühlen lassen.

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