Wenn Sie noch nie in der Küche eines Kochs waren, können Sie wahrscheinlich vermuten, dass es nur so von erstklassigen Geräten und glänzenden Geräten wimmelt. Für den Rest von uns – vor allem diejenigen von uns in Städten mit begrenztem Platz an der Theke – nicht so sehr. Aber das Beste aus dem zu machen, was Sie haben, ist der Schlüssel, um Ihre kreativen kulinarischen Säfte zum Fließen zu bringen. Vor dem diesjährigen New York City Wine & Food Festival, die heute losgeht, haben wir Spitzenköche gefragt wie Giada De Laurentiis, Gabriel Kreuther, Wolfgang Puck und mehr, um die Tools zu teilen, die sie zur Verfügung haben, um ihre Mahlzeiten zu maximieren. Sieh sie dir unten an.

„Obwohl es per se kein Gadget ist, bin ich derzeit besessen von meinem Kochmesser aus meiner neuen Kochgeschirr-Kollektion. Beim Zerkleinern von Gemüse und Eiweiß ist Präzision so wichtig, damit alles gleichmäßig gart. Es kann die Textur und den Geschmack verändern. Ein hochwertiges Messer wird oft unterschätzt, ist aber so wichtig!“ —Ayesha Curry

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„Ich glaube fest an ein großes Schneidebrett. Auch wenn Sie keine Ablagefläche haben, legen Sie es über Ihre Spüle und Sie haben eine neue Ablage. Die meisten Leute, die in New York City leben, können diesen Tipp nachvollziehen.“ —Rachael Ray

„Ohne einen Mini-Gummispachtel kann ich nicht leben. Es ist erstaunlich, in jedes kleine Glas oder jede Schüssel zu gelangen und sicherzustellen, dass kein Tropfen verschwendet wird, sei es Suppe, Schlagsahne, Eier oder Marmelade.“ —Gail Simmons

„Ich liebe Holzlöffel. Sie sind perfekt für alles!“ —Giada De Laurentiis

„In letzter Zeit verwendet unsere Familie einen Spiralschneider zu Hause. Wir versuchen immer, meine beiden Jungen dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen, und der Spiralschneider war eine große Hilfe. Oft helfen sie mir in der Küche und wir machen Gemüsenudeln mit verschiedenen Kürbissen der Saison. Sie sind eine großartige Ergänzung zu einem frischen Stück Fisch oder Brathähnchen.“ —Wolfgang Puck

„Sie können diesen Schäler so einstellen, dass er sehr dünn schält und es ist eine großartige Möglichkeit, Zesten ohne weißen Teil auf der Haut zu machen. Wenn es viel zu tun gibt, spart man unglaublich viel Zeit.“ —Gabriel Kreuther

„Pfannen von All-Clad. Ich brauche zu Hause nicht viel schickes Equipment – ​​es geht nur um die Basics.“ —Missy Robbins