Vor Die wahren Hausfrauen, da war Madame Bovary. Für Uneingeweihte ist der fiktive Protagonist des gleichnamigen Debütromans des französischen Schriftstellers Gustave Flaubert eine Schönheit aus dem 19. Hochzeit. Und diesen Monat bringt Regisseurin Sophie Barthes die ikonische Femme Fatale auf die Leinwand in Madame Bovary, mit Mia Wasikowska die Titelrolle spielen. Um die Veröffentlichung zu feiern, haben wir uns von der preisgekrönten Food-Autorin Susan Hermann Loomis ein ausgesprochen französisches (und einfaches) Rezept erbeten: eine klassische Käseplatte.
Als Inhaber der Kochschule in Rouen in Frankreich, In der Rue Tatin, Loomis weiß ein oder zwei Dinge über die traditionelle europäische Küche. Jetzt bringt sie ihre Expertise in die Staaten mit ihrem neuesten Kochbuch, In einer französischen Küche ($20, amazon.com), das 85 leckere How-Tos von saftigen Rinderbacken bis hin zu dieser beliebten Käseplatte enthält (oben abgebildet), die sogar Madame selbst gutheißen würde. Lesen Sie weiter für ihr Experten-Käseplatten-Tutorial. Guten Appetit!
1 Keil weicher Ziegenkäse
1 Stück Käse nach Camembert-Art (probieren Sie Pont-l'Évêque, Brie oder Livarot)
1 Stück Comté-Käse
1 Keil Roquefort oder Blauschimmelkäse Bleu d'Auvergne
Beginnen Sie immer mit dem mildesten Käse und enden Sie mit Blau oder dem Käse mit dem intensivsten Geschmack.
Schauen Sie sich unten den Trailer zu Madame Bovary an und stellen Sie sicher, dass Sie den Film jetzt in den Kinos sehen.