Mimosen werden nie aus der Mode kommen, aber es würde nicht schaden, Ihr Brunchgetränk von Zeit zu Zeit zu wechseln. Diesen Sommer haben wir unser Auge auf die Champagne Sangria aus dem kalifornischen Restaurant Santa Monica gerichtet Ochse & Sohn. „Meine Familie stellt eine erstaunliche weiße Sangria her, die den ganzen Sommer über bei unseren Freunden und unserer Familie sehr beliebt ist. Ich habe immer gerne ein wenig Sodawasser hinzugefügt, um es mit einem kleinen Funkeln zu beleben“, sagt Getränkedirektor Tyler Ott. „Als ich zu Ox & Son kam, wusste ich, dass ich mit diesem Getränk spielen wollte, aber der Schlüssel war, einen Weg zu finden, es zu tun, ohne es über Nacht ruhen lassen zu müssen, damit die Aromen miteinander verschmelzen.“
Das Geheimnis? Hausgemachte Grenadine. „Dieser duftende und würzige Sirup wurde aus Granatapfelsaft, Granatapfelmelasse und Orangenblütenwasser hergestellt der perfekte Weg, um dem Champagner einen hellen, tropischen Geschmack zu verleihen, ohne ihn altern zu lassen.“ Lesen Sie weiter für die Rezept.
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Champagner Sangria
Zutaten
1 oz hausgemachte Grenadine (Rezept unten)
½ oz Zitronensaft
Champagner zum Füllen
Saisonale Früchte und Zitronen- und Limettendrehs zum Garnieren
Hausgemachte Grenadine
2 Tassen Granatapfelsaft
2 Tassen Zucker
2 Unzen Granatapfelmelasse (7 $; Gourmetfoodworld.com)
1 TL Orangenblütenwasser (5 $; igourmet.com)
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Richtungen
1. Zubereitung der Grenadine: Granatapfelsaft in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Granatapfelmelasse, Orangenblütenwasser und Zucker in den erhitzten Saft geben und regelmäßig umrühren, bis er aufgelöst ist
2. Um den Cocktail zusammenzustellen: Zitrone und Grenadine in eine Champagnerflöte geben. Als nächstes fügen Sie langsam Champagner hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Rühren, bis die Farbe gleichmäßig rosa ist. Mit Zitronen- und Limettenspiralen und frischen Erdbeeren, Blaubeeren oder anderen Früchten der Saison garnieren.