Nachdem sie wegen Kommentaren darüber, was sie an einem Tag isst, mit einer Gegenreaktion konfrontiert wurde, Gwyneth Paltrow versichert den Fans, dass ihre scheinbar restriktive Ernährung nicht so extrem ist, wie man sich das vorstellt.
Am Freitag stellte die Goop-Gründerin während einer Frage-und-Antwort-Runde auf Instagram einige Tage nach der umstrittenen Episode in ihrem Podcast mit Dr. Will Cole den Rekord über ihre Essgewohnheiten klar. „Ich denke, es ist wichtig, dass jeder weiß, dass ich mit meinem Arzt einen Podcast gemacht habe. Das ist also eine Person, mit der ich seit über zwei Jahren zusammenarbeite, um mit einigen chronischen Problemen fertig zu werden", sagte sie während des Instagram-Videos und fügte hinzu, dass sie lange COVID hat, was dazu führt, dass sie „sehr hohe Werte von Entzündung."
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Sie fuhr fort: „Ich habe mit Dr. Cole zusammengearbeitet, um mich wirklich auf Lebensmittel zu konzentrieren, die nicht entzündlich sind. Also viel gekochtes Gemüse, alle Arten von Proteinen, gesunde Kohlenhydrate, um Entzündungen wirklich zu senken. Es hat wirklich gut funktioniert. Dies basiert auf meinen medizinischen Ergebnissen und umfangreichen Tests, die ich im Laufe der Zeit durchgeführt habe."
Gwyneth erklärte, dass ihre Wellness-Routine nicht „als Ratschlag für irgendjemand anderen“ gedacht sei, und enthüllte, dass ihre Ernährung einen „sehr starken und sehr positiven“ Einfluss auf sie gehabt habe.
Paltrow stellte auch klar: „Das soll nicht heißen, dass ich den ganzen Tag so esse, jeden Tag. Übrigens esse ich weit mehr als Knochenbrühe und Gemüse. Ich esse vollständige Mahlzeiten, und ich habe auch viele Tage, an denen ich essen kann, was ich will. Du weißt schon, Pommes Frites essen und was auch immer. Meine Grundlinie war wirklich, zu versuchen, gesund zu sein und Lebensmittel zu essen, die das System wirklich beruhigen."
Seit dem Podcast wurde Gwyneth von Ernährungsberatern und Body-Positive-Prominenten gleichermaßen dafür kritisiert, dass sie die Ernährungskultur fördert. „Es ist mehr als gefährlich, jemanden hervorzuheben, der sich unter dem Essen normalisiert. Es ist gewalttätig“, schrieb Model Tess Holiday, während die Ernährungswissenschaftlerin Lauren Cadillac, hinzugefügt, „Das ist kein #Wellness, das ist KRANKHEIT. DAS IST NICHT GENUG ESSEN."
